Betty hobbi konyhája

Burgonyás rozsos kovászos kenyér

101_3073_2 Hozzávalók:  Előtészta: 100g kovász 2dl víz 150g főtt, áttört burgonya 100g tk. rozsliszt 100g kenyérliszt Kenyértészta: egész előtészta kb. 1,5dl víz 500g kenyérliszt (nálam most fehér tönköly, de tetszés szerint variálható)  kb. 10-15g só (ízlés szerint) kb. 2 ek. olaj Elkészítés: A hűtőben (vagy konyhapulton) pihenő kovászból kimérünk 100g-ot, kikeverjük 2dl vízzel, hozzáadjuk a főtt,… Tovább »

Fahéjas vaníliás csigák

101_3046_2 Hozzávalók: Tésztához: 250g túró 80g cukor kb. 1dl tej 50g olvasztott vaj / olaj 1db tojás 500g liszt csipet só 1 cs. sütőpor Töltelékhez: 2 cs. vaníliás pudingpor 7dl tej cukor ízlés szerint 1 kiskanál fahéj Elkészítés: Először a pudingot készítjük el, hogy legyen ideje majd közben kihűlni. 6 dl tejet felteszünk melegedni. A pudingport… Tovább »

Krumplis kiflik

101_3030_2 Hozzávalók: 150g kovászos öregtészta kb. 2dl tej 5g friss élesztő 50g olvasztott vaj 150g főtt, áttört (lehűlt) burgonya 500g liszt kb. 10-15g só (ízlés szerint) Tetejére: 1db tojássárga 1 ek. tej tetszés szerint magok (elhagyható) Elkészítés: Az öregtésztát alaposan elkeverjük a meglangyosított tejben, hozzáadjuk az élesztőt és hagyjuk felfutni. Majd hozzákeverjük az olvasztott vajat, a krumplit,… Tovább »

Hotdog kiflik

101_2966_2 Hozzávalók (12db kiflihez): 100g kovászos öregtészta 2 dl tej 150g natúr joghurt 40g barna cukor  15g friss élesztő 1db tojás 25g burgonyapehely kb. 550g liszt (nálam fehér tönköly) 10-15g só 50g olvasztott vaj Elkészítés: A kimért öregtésztát alaposan elkeverjük a langyosra melegített joghurttal elkevert tejjel. Hozzákeverjük a cukrot és az élesztőt és hagyjuk felfutni. Majd… Tovább »

Foszlós kakaós kalács természetes(en) kovásszal

101_2865_2 Hozzávalók: 100g kovászolt kovász 100g kovászos öregtészta 250g habtejszín 1 db tojás 1db tojásfehérje kb. 90g cukor (ízlés szerint lehet több-kevesebb) 500g liszt csipet só 20g kakaópor (cukrozatlan!) Tetejére: 1 db tojássárga 1 ek. tej Elkészítés: A meglangyosított tejszínben simára elkeverjük a kovászt és az öregtésztát, majd a tojásokat, és a cukrot. Aztán hozzáadjuk a lisztet és… Tovább »

Málnás kocka

101_2699_2 Hozzávalók: Piskótához: 5db tojás 150g cukor (nálam most nyírfacukor) 150g liszt (nálam most fehér tönköly) 2 ek. olaj Pudinghoz: 1 csomag vaníliás pudingpor cukor ízlés szerint (nálam 40g nyírfacukor) 4dl tej 500g málna (lehet friss is, fagyasztott is -nálam most az utóbbi volt-) 2 csomag tortazselé (színtelen) cukor ( a zselé tasakján áll, hogy 50-100g,… Tovább »

Kolbászos sajtos kiflik

101_2678_2 Tulajdonképpen ennek a virslis kiflinek a tésztáját használtam itt is… 🙂 Formázáshoz pedig ezt a régebbi verziót vettem elő 🙂  Hozzávalók (12db kiflihez): 150g kovászos öregtészta kb. 2,5dl tej 5g élesztő 1db tojás 500g liszt 20g burgonyapehely kb. 10-15g só 30g zsiradék (lehet vaj is, zsír is, ki melyiket kedveli jobban -nálam kókuszzsír-) Töltelék: sajt… Tovább »

Kovászos öregtésztás zabpehelylisztes tönkölykenyér

101_2634_2 Hozzávalók: 300g kovászos öregtészta kb. 3,5dl víz 400g fehér tönkölyliszt 100g rétes tönkölyliszt 100g zabpehelylisztet 30g burgonyapehely kb. 10-15g só ízlés szerint kb. 10g olaj (a tálba, amiben kel) tetejére tetszés szerint magok (elhagyható) Elkészítés: A kimért öregtésztát alaposan kikeverjük a langyos vízzel. Hozzáadjuk a liszteket, burgonyapelyhet, sót és jól összedagasztjuk a tésztát. Vékonyan olajjal kikent tálba… Tovább »

Zabpelyhes kovászos tönkölykenyér

101_2559_2 Hozzávalók: 150g zabpehely 250g víz 300g víz 200g kovász 600g fehér tönkölyliszt (akár lehet keverni tk. tönköllyel is) 30g burgonyaliszt kb. 10-15g só ízlés szerint kb. 10ml olaj (a tálba, amiben kel) Elkészítés: A zabpelyhet leforrázzuk a vízzel és folpackkal letakarva néhány órát félretesszük, de hagyhatjuk simán egy éjszakára is, és akkor reggel nekiállhatunk a… Tovább »

Pizzás csiga

101_2472_2 Hozzávalók: 180g kovászos öregtészta kb. 2,5-3dl tej 5g élesztő 1db tojás 500g liszt 20g burgonyapehely 20g zabkorpa 1 ek. oregano kb. 10-15g só 30g zsiradék (lehet vaj is, zsír is, ki melyiket kedveli jobban -nálam most kókuszzsír-) Töltelék: ízlés szerint ki mit szeret, ill. mi van otthon… Én az ebédből megmaradt bolognai spagetti húsos szószát használtam… Tovább »
Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!