Hozzávalók: Tésztához: 3db tojás 90g cukor 60g liszt 30g keményítő 1/2 kiskanál szódabikarbóna vagy sütőpor 1 evőkanál olaj Töltelékhez: 250g gesztenyepüré Cukor ízlés szerint pici rum vagy rumaroma 2 x 250g habtejszín 1 csomag habfixáló 1 csomag vaníliás cukor Elkészítés: A tésztához a tojásokat a cukorral habosra keverjük. Majd óvatosan beleforgatjuk a sütőporral elkevert és… Tovább »
Hozzávalók: 325g liszt 25g darált mák 200g vaj 100g cukor csipet só 2 db tojás sárgája szükség szerint 1 evőkanál tejföl Töltelék: Lemon Curd citromkrém Elkészítés: A lisztet, mákot, sót, cukrot összekeverjük, hozzáadjuk a hideg vajat és alaposan összemorzsoljuk, hogy teljesen elkeveredjenek az anyagok. Majd hozzáadjuk a tojássárgákat és összegyúrjuk a tésztát. Ha nem akar… Tovább »
Hozzávalók (20 x 30cm tepsihez): Tésztához: 2db tojás 100g barnacukor 225g tejföl 100g puha vaj 250g liszt csipet só 5g szódabikarbóna 30g (kb. 2 ek.) cukrozatlan kakaópor 10g (kb. 3 ek.) instant kávé Tetejére: 5 ek. víz 3 ek. kakaópor 2 ek. olaj 100g cukor 100g vaj Elkészítés: ~ A száraz anyagokat egy tálba kimérjük… Tovább »
Nemrégen készítettem egy kalácsot és a szokásos kakaópor+cukor kombi helyett valami krémesebbet szerettem volna… ezért megpróbáltam azzal a csokikrémmel, amit különben csokimázként a sütik tetejére szoktam készíteni. Mint pl. itt vagy itt. Annyira jól sikerült, hogy ismételni kellett és itt a blogon is lejegyezni. Minden valószínűséggel folytatás is következni fog különböző formációkban is. Ezen kívül ez a tészta… Tovább »
Hozzávalók: 50g zabpehely 100 forró víz 100g kovász 4dl víz 250g tk. tönkölyliszt 200g tk. tönkölyliszt kb. 10-10g lenmag, szezám, chia, napraforgó, tökmag (természetesen variálhatjuk a magokat ízlés szerint) kb. 10g só (ízlés szerint) ízlés szerint köményt ill. kenyérfűszert is adhatunk hozzá Elkészítés: ~ A zabpelyhet leforrázzuk és kb. 30-60 percre félretesszük, hagyjuk megszívni magát ill…. Tovább »
Hozzávalók (10db zsemléhez): Tészta: 80g kovászos öregtészta vagy élesztős öregtészta kb. 2-2,2dl tej 60g cukor 8g friss élesztő 1db tojás sárgája 400g liszt csipet só 40g puha vaj Töltelék: 150g mascarpone 1 csomag vaníliás cukor (ízlés szerint lehet több is, aki édesebben szereti) 50g lemon curd (citromkrém) kb. 200g vegyes bogyós gyümölcs Tetejére: 1 db tojás mandula és/vagy… Tovább »
Hozzávalók: Tésztához: 4db tojás 100g cukor 90g liszt 30g keményítő 1 kiskanál szódabikarbóna 1 evőkanál olaj Töltelékhez: 2db tojás 50g cukor 45g liszt 15g keményítő 1/2 kiskanál szódabikarbóna 1/2 evőkanál olaj 100g porcukor 50g kakaópor (cukrozatlan) 50g durvára tört dió/mogyoró/mandula 50g lekvár 0,5dl kávé (kihűlt) 100g puha vaj pici rum vagy aroma 50g mazsola… Tovább »
Hozzávalók: Tésztához: 100g puha vaj 120g cukor 1 csomag vaníliás cukor 2db tojás 3 ek. méz 400g liszt csipet só 1 csomag sütőpor vagy 12g szódabikarbóna kb. 2,25dl tej Mázhoz: 200g vaj 150g cukor 3 ek. kakaópor(cukrozatlan!) kb. 1,5dl tej 0,5dl rum vagy fél kis üveg rumaroma Tetejére: kb. 150-200g kókuszreszelék Elkészítés: A tésztához összekeverjük… Tovább »
Hozzávalók (8db zsemléhez): 100g kovászos öregtészta vagy élesztős öregtészta 150g víz 150g író (vagy aludttej, kefír…) 1 ek. méz 4g friss élesztő 40g teljes kiőrlésű búzaliszt 360g finomliszt (vagy akár kenyérliszt) kb. 8g só 30g zsír (vagy puha vaj) + ízlés szerint kb. 50g magot is dagaszthatunk bele, amit előzőleg meg is lehet pirítani +… Tovább »
