Hozzávalók:
400g liszt
200g öregtészta
1 dl langyos tej
1 kiskanál cukor
10g friss élesztő
2 dl langyos víz
50g olvasztott vaj
1 kiskanál só
Elkészítés:
A hozzávalókat jól összedolgozzuk, én ezt szokásosan most is a kenyérsütőgépre bíztam.
Amikor kész a dagasztás, mindjárt kiveszem a tésztát, egyszer kézzel átgyúrom és fél órát hagyom kelni.
Majd ismét átgyúrás, 1/4 óra pihi.
Ezután megformázom és a sütőpapírral bélelt jénaiba rakom, tetejét ráteszem és hagyom amíg kb. a duplájára kel.
Majd a tetejét bevágom, és addig hagyom még kelni, amíg a vágások szétnyílnak.
A kenyeret és a jénai tetejét is jól bespriccelem vízzel és betolom a 220 fokosra előmelegített sütőbe.
40 perc után levettem a tetejét és így sütöttem még 10 percig. Ha kész, lespriccelem hideg vízzel és rácsra teszem kihűlni.
"Ha kipróbáltad a receptem, nagyon örülök egy hozzászólásnak,
fotónak az instagramon #bernadett.betty megjelöléssel,
vagy belinkelve a facebookon, pinteresten..."
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: