Lenmagos kenyér

• 300g búzaliszt
• 100g rozsliszt
• 1 kiskanál só
• 2dl víz
• 10g friss élesztő vagy(!) 2 kis mérőkanál porélesztő

• 50g lenmag
• 100g vízzel leforrázva, és kb. 2 órát duzzadni hagyva

Elkészítés:

A liszteket a vízzel összekeverjük és 1-2 órát állni hagyjuk.

A lenmagot leforrázzuk és ugyanúgy félretesszük 1-2 órára.

Majd az összes hozzávalóból összedagasztjuk a tésztát. Vékonyan kiolajozott tálban pihentetjük, amíg kb. a duplájára kel.

Megformázzuk és ismét hagyjuk kelni, amíg újra kb. duplájára nő.

Tetszés szerint bevágjuk a tetejét, lespricceljük hideg vízzel, ízlés szerint megszórhatjuk magokkal is és 250 fokra előmelegített sütőben sütjük kb. 20 percet, majd 200 fokra visszakapcsolva további kb. 20 perc alatt készre sütjük.

Kenyérsütőgépben:
A hozzávalókat a lenmag kivételével a megszokott módon a kenyérsütőgép üstjébe tesszük, és a korpás kenyér programot indítjuk el.

Hangjelzésnél öntjük bele a lenmagot, majd hagyjuk a gépet teljesen befejezni a kenyeret.
Ízlés szerint magvakkal is megszórhatjuk.

 

Ugyanez máskor:

"Ha kipróbáltad a receptem, nagyon örülök egy hozzászólásnak, 
fotónak az  instagramon #bernadett.betty megjelöléssel, 
vagy belinkelve a facebookon, pinteresten..."