Nemrégen vettem ezt a búzalisztet búzacsírával, amivel ez a kenyér készült. Eddig még nem használtam ezt a fajtát, de meggyőzött, mert jól sikerült és finom kenyér lett belőle… Hozzávalók: 200g öregtészta 100g fehér tönkölyliszt 200g búzaliszt búzacsírával 20g búzakorpa 10g burgonyapehely50g puha vaj 1 kiskanál só 1 kiskanál cukor 10g friss élesztő kb. 1,75dl víz Elkészítés: A… Tovább »
Korpás búzakenyér
Nemrégen vettem ezt a búzalisztet búzacsírával, amivel ez a kenyér készült. Eddig még nem használtam ezt a fajtát, de meggyőzött, mert jól sikerült és finom kenyér lett belőle… Hozzávalók: 200g öregtészta 100g fehér tönkölyliszt 200g búzaliszt búzacsírával 20g búzakorpa 10g burgonyapehely50g puha vaj 1 kiskanál só 1 kiskanál cukor 10g friss élesztő kb. 1,75dl víz Elkészítés: A… Tovább »
Pizzatészta hozzávalók kb.30x40cm-es tepsihez: 300g liszt 2dl víz 10g friss élesztő 1 kiskanál cukor 1 evőkanál só 1 evőkanál oregáno 2 evőkanál olaj Elkészítés: A hozzávalókat összedolgozzuk, akár kézzel, akár géppel, a lényeg hogy egy lágyabb, rugalmasabb tésztát kapjunk. Letakarva hagyjuk kb. a duplájára kelni. Amíg ez pihen, készülhet a pizzaszósz: 1 kisebb fej… 
Hozzávalók: 1kg eper 250g cukor 2db tojás 1 csipet só 100g liszt 1/2 kiskanál sütőpor 8 lap zselatin 250g natúr krémtúró 500g tejszín 50g étkezési keményítő 100g mandulaforgács díszítéshez csoki…stb. kapcsos tortaforma Elkészítés: A tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd fokozatosan hozzáadagoljuk a sót, és 50g cukrot. A tojássárgákat egymás után folyamatos keverés közben belekeverjük, ezután… 
Hozzávalók: Tésztához: 3db tojás 60g cukor 100g liszt 1 kiskanál sütőpor Almás krémhez: 5dl almalé 2 csomag vanília pudingpor 1 üveg(700-750ml) almapüré Mascarponekrémhez: 250g mascarpone 100g cukor (ízlés szerint lehet több-kevesebb 5dl habtejszín 1 csomag habfixáló Elkészítés: A Tésztához: a tojásfehérjét a cukor felével kemény habbá verjük. A tojássárgákat a maradék cukorral habosra… 
Hozzávalók: 200g öregtészta kb. 3dl víz 1 evőkanál cukor 4g friss élesztő 300g kenyérliszt 100g rozsliszt 10g búzakorpa 10g búzacsíra 20g zabpehely 1 kiskanál só 1-1 evőkanál szezám-, len-, napraforgó- és tökmag Elkészítés: Az öregtésztát elkeverjük a cukorral és a langyos vízzel. Belekeverjük az élesztőt és hagyjuk felfutni. Aztán hozzáadjuk a liszteket,… 
Hozzávalók: Piskóta: 5db tojás 150g cukor 150g liszt 2 evőkanál olaj Krém: 2,5dl tejszín 1 csomag habfixáló 1 csomag vaníliás cukor 250g Mascarpone 50g cukor (aki édesebben szereti, nyugodtan rakjon többet) kb. 400g ribizli Elkészítés: Először elkészítjük a piskótát: Az egész tojásokat mixerrel habosra keverjük a cukorral addig, amíg egy könnyű lágy tészta lesz… 
Nagyon finom édes tészta, akár egy leves után másodiknak, akár desszertnek vagy csak úgy is… 🙂 Kicsit időigényes, de megéri! Az első képen mindjárt látni is a hibát, amit elkövettem… ilyen lesz, ha még forrón akarjuk szeletelni… 🙁 Szóval nem véletlenül van a recept végén, ha megsült, hagyjuk egy jó fél órát állni, mielőtt felvágjuk…… 
Ez volt az első kenyerem az új géppel. 🙂 Hát valami csodálatosan ment…Mindent kimértem, bepakoltam az üstbe és indítás… Néhány perc és össze is volt dolgozva a tészta: Hozzávalók: 200g öregtészta 300g kenyérliszt 100g Graham liszt 1 kiskanál só 2 evőkanál burgonyapehely 1 evőkanál cukor 10g élesztő 1dl tej 1,5dl víz 50g puha vaj 1-1… 
Ahogy a neve is mondja… tejkenyér… tehát viszonylag sok tejjel készül ( a kenyerekhez viszonyítva), amitől igen puha lesz, és nemcsak a belseje, hanem kívül is. Tehát ez nem az a ropogós héjú kenyérke, hanem inkább olyan kalácsosan finom pihe-puha 🙂 Hozzávalók: 500g liszt 3dl tej 1 evőkanál cukor 15g friss élesztő 1 kiskanál só… 