Betty hobbi konyhája

Hozzávalók: 200g öregtészta 200g liszt 150g tönkölyliszt 50g világos rozsliszt 10g burgonyapehely 1 kiskanál só kb. 1dl víz 1 evőkanál cukor 10g friss élesztő 1,5dl natúr joghurt vagy kefír 50g puha vaj 100g reszelt füstölt sajt 1-1 evőkanál szezám-, napraforgó-, tök- és lenmag Elkészítés: Készíthető kézzel, robotgéppel, kenyérsütőgéppel is. A tészta hozzávalóit a sajt és a… Tovább »

Hozzávalók(24cm-es tortaformához): Tésztához: 100g darált keksz 100g darált mogyoró vagy mandula 3 evőkanál cukrozott kakaópor 100g puha vaj kevés rumaroma   Krémhez: 2,5dl habtejszín 1 csomag habfixáló 1 csomag vaníliás cukor 500g Mascarpone kb. 2 evőkanál cukor (ízlés szerint lehet több-kevesebb)   Tetejére: kb. 200g vegyes bogyós gyümölcs kevés tortabevonó csoki Elkészítés: A tésztához valókat… Tovább »

Hozzávalók (16db-hoz): 500g liszt 1 evőkanál kanál só 1 evőkanál cukor 15g friss élesztő 2dl tej 50g puha vaj 1db tojás   Töltelék: 8db virsli ketchup, mustár, sajt – ízlés szerint   Tetejére: 1db tojás szezámmag Elkészítés: A tészta hozzávalóit összedolgozzuk, amíg egy lágy és rugalmas kelt tésztát kapunk. Készíthetjük kézzel is, robotgéppel is, kenyérsütőgéppel… Tovább »

Hozzávalók: 200g öregtészta 300g liszt 10g friss élesztö 1 kiskanál cukor 250g túró 40g puha vaj 1 kiskanál só kb. 1 dl víz Elkészítés: Készíthető kézzel, robotgéppel, kenyérsütőgéppel is. A hozzávalókat jól összedolgozzuk, amíg egy rugalmas tésztát kapunk. Letakarva pihentetjük kb. 45 percig ill. amíg kb. a duplájára kel. Ha szépen megkelt, egy lisztezett felületen átgyúrjuk,… Tovább »

Hozzávalók: Tészta: 5db tojás 240g cukor 3 evőkanál olaj 240g liszt 1 csomag sütőpor csipet só 1dl víz 2 evőkanál kakaópor (cukrozatlan)   Krém: 1 csomag főzős puncs pudingpor 4dl tej cukor ízlés szerint kevés rumaroma 250g vaj   Tetejére: 200g tortabevonó csoki 100g vaj   Elkészítés: Először elkészítjük a krémet: 3dl tejet felteszünk melegedni…. Tovább »

Hozzávalók: 200g öregtészta 400g liszt 10g burgonyapehely 1dl víz 10g friss élesztő 1 evőkanál cukor 1 db tojás 1,5dl kefír vagy natúr joghurt 50g puha vaj 1 kiskanál só 120g reszelt füstölt sajt   Tetejére: 10-20g reszelt sajt (lehet nem füstölt is) Elkészítés: Készíthető kézzel, robotgéppel, kenyérsütőgéppel is. A hozzávalókat a sajt kivételével majdnem teljesen… Tovább »

Hozzávalók 16db-hoz: 300g lisztkb.1,5dl tej 15g friss élesztő 35g cukor 30g olvasztott vaj 1db tojás csipet só   Töltelék: kb. 20g olvasztott vaj kb. 1 evőkanál fahéj kb. 3 evőkanál porcukor Tetejére:1db tojás   Elkészítés: A tészta hozzávalóit összedolgozzuk, amíg egy lágy és rugalmas tésztát kapunk. Készíthetjük kézzel is, robotgéppel is, vagy kenyérsütőgéppel is. Letakarva… Tovább »

Már régóta gondolataimban van ez a kalács, hogy kipróbáljam ilyen színesre… 🙂 Gyerekkoromra emlékeztet, ugyanis vendéglátós családból származom, így volt lehetőségem jó néhány esküvői vacsora előkészítésében segédkezni/részt venni, ahova rendszerint hozták az ilyen színes kuglófot/kalácsot… Annak idején, mint kisgyerek csak ámultuk a rózsaszín kalácsot, hiszen az egyszerű ABC-ben nem lehetett ilyet látni… 🙂   Lehet megsütni kuglóf-… Tovább »

Hozzávalók (24cm-es tortaformához): Piskótához: 5db tojás 150g kristálycukor 130g liszt 20g kakaópor (cukrozatlan!) 2 evőkanál olaj   Krémhez: 500g epercukor ízlés szerint 1 cs. tejszínízű habpor 1,5dl tej 2,5dl tejszín 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag habfixáló Elkészítés: Először elkészítjük a piskótát:Az egész tojásokat mixerrel habosra keverjük a cukorral addig, amíg egy könnyű lágy tészta lesz belőle. Ez… Tovább »

Az elmúlt hétvégén nekiálltam és megpróbáltam… ez volt életem első dobos tortája. A külsején ez sajnos meg is látszik, nem éppen egy cukrászdai példány… 🙁 Viszont az íze…hmmm…felülmúlta szinte minden eddigi sütimet… és feledtette a tökéletlenségeket. Ilyen habkönnyű és finom krémet soha nem sikerült még kreálnom, ezért is biztos, hogy előkerül majd még itt-ott ez a krém…… Tovább »