Hozzávalók:
200g öregtészta
300g liszt
10g friss élesztö
1 kiskanál cukor
250g túró
40g puha vaj
1 kiskanál só
kb. 1 dl víz
Elkészítés:
Készíthető kézzel, robotgéppel, kenyérsütőgéppel is.
A hozzávalókat jól összedolgozzuk, amíg egy rugalmas tésztát kapunk.
Letakarva pihentetjük kb. 45 percig ill. amíg kb. a duplájára kel.
Ha szépen megkelt, egy lisztezett felületen átgyúrjuk, megformázzuk és sütőpapírral bélelt jénaiba rakjuk, tetejét ráillesztve tovább pihentetjük amíg ismét kb. a duplájára nagyobbodik.
A kenyér tetejét ízlés szerint bevágjuk, bespricceljük hideg vízzel, a jénai tetejét szintén, ráillesztjük, és 220 fokra előmelegített sütőben kb. 50 perc alatt megsütjük.
TIPP: Mivel ez alapban egy puhább fajta kenyér(tejterméktől), a sütés végefelé levehetjük a jénai tetejét és úgy is süthetjük még 5-10 percet, hogy ropogósodjon a héja.
"Ha kipróbáltad a receptem, nagyon örülök egy hozzászólásnak,
fotónak az instagramon #bernadett.betty megjelöléssel,
vagy belinkelve a facebookon, pinteresten..."
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: