Egyszerű parizeres zsemle

 

600g liszt

20g burgonyapehely

10g só

10g cukor

25g friss élesztő

100g puha vaj

150g natúr joghurt

kb. 2-2,5dl tej

 

párizsi felvágott (ízlés szerint más is lehet)

ízlés szerint ketchup, mustár…

 

1db tojás

ízlés szerint reszelt sajt és/vagy szezám

 

A tészta hozzávalóit összedolgozzuk, vékonyan belisztezzük és letakarva pihentetjük, kb. 30-45 percet, ill. amíg kb. a duplájára kel. Félidőben egyszer jól átgyúrjuk a tésztát.

Ha megkelt, vékonyan lisztezett felületen kb. 0,5-1cm vékonyra kinyújtjuk.
Egy fánkszaggatóval körlapokat szaggatunk ki:
(mindenképpen páros számú lapokat készítsünk, hogy legyen alja és teteje is a zsemlénknek 🙂 )

 

Ugyanígy a felvágottat is méretre szaggatjuk: 

 

Ízlés szerint rakhatunk a tésztára egy kis ketchupot, mustárt és/vagy sajtot is akár… majd ráillesztjük a felvágottat(lehet 2-3-at is), majd a zsemle tetejét:

 

Nem muszáj, de lehet: egy éles késsel kissé bevágni a tetejüket, csak hogy ne legyen olyan egyhangúan sima… 🙂 

 

180 fokra bekapcsoljuk a sütőt, amíg az melegszik, hagyjuk a zsemléket pihenni.

Végül egy felvert tojással lekenjük a zsemlék tetejét és ízlés szerint megszórjuk reszelt sajttal és/vagy szezámmaggal: 

A 180 fokra beforrósodott sütőbe toljuk és kb. 25-30 perc alatt megsütjük.

Rácsra rakva hagyjuk kihűlni.

"Ha kipróbáltad a receptem, nagyon örülök egy hozzászólásnak, 
fotónak az  instagramon #bernadett.betty megjelöléssel, 
vagy belinkelve a facebookon, pinteresten..."