Ez volt az első ilyen irányú próbálkozásom, még sosem készítettem ezelőtt ilyen élesztős hajtogatott vajas tésztát… mostanáig. Végül is nem is olyan nehéz, viszont időigényes. A receptet Farkas Vilmos cukrász oldalán találtam. Hatalmas segítség az elkészítéshez az általa felrakott videó. Ezúton is köszönöm… a receptet és az útmutatót is… 🙂 Hozzávalók(12 db-hoz): 500g… Tovább »
Gesztenyés párna – blundel tészta
Ez volt az első ilyen irányú próbálkozásom, még sosem készítettem ezelőtt ilyen élesztős hajtogatott vajas tésztát… mostanáig. Végül is nem is olyan nehéz, viszont időigényes. A receptet Farkas Vilmos cukrász oldalán találtam. Hatalmas segítség az elkészítéshez az általa felrakott videó. Ezúton is köszönöm… a receptet és az útmutatót is… 🙂 Hozzávalók(12 db-hoz): 500g… Tovább »
Hozzávalók (8db-hoz): Tésztához: 150g öregtészta 400g finomliszt 1 evőkanál só 10g friss élesztő 1 kiskanál cukor 250g natúr joghurt 50g olvasztott vaj Belsejébe: kb. 25g puha vaj Tetejére: ízlés szerint: durva só, egész kömény Elkészítés: A tészta hozzávalóit jól összedolgozzuk, hogy egy közepesen lágy tésztát kapjunk. Vékonyan belisztezve pihentetjük, amíg kb. a duplájára kel. Kb. félidőben… 
Hozzávalók: 200g öregtészta 200g kenyérliszt 100g teljes kiőrlésű búzaliszt 20g búzakorpa 1 evőkanál só 1 kiskanál cukor 1,5dl langyos víz 10g friss élesztő 3 evőkanál olaj kb. 1-1 evőkanál napraforgó-, szezám-, len- és tökmag Elkészítés: A hozzávalókat a magokon kívül összedolgozzuk.Készíthetjük a dagasztást kézzel, robotgéppel vagy kenyérsütőgéppel is…Amikor már majdnem összeállt a tészta, akkor adjuk csak hozzá a… 