Hozzávalók: 250g rozskovászos öregtészta kb. 2,7dl langyos víz 50g rozsliszt 450g kenyérliszt 20g olvasztott vaj 10g só 50g napraforgómag Elkészítés: A hozzávalókat összedolgozzuk (én először 2,5dl vizet raktam bele, aztán, még 0,5dl-t odakészítettem és a tészta állagától függően adagoltam még hozzá, amíg egy közepesen kemény, jól gyúrható tészta lett), amikor már majdnem összeállt a tészta,… Tovább »
Rozskovászos öregtésztás napraforgómagos kenyér
Hozzávalók: 250g rozskovászos öregtészta kb. 2,7dl langyos víz 50g rozsliszt 450g kenyérliszt 20g olvasztott vaj 10g só 50g napraforgómag Elkészítés: A hozzávalókat összedolgozzuk (én először 2,5dl vizet raktam bele, aztán, még 0,5dl-t odakészítettem és a tészta állagától függően adagoltam még hozzá, amíg egy közepesen kemény, jól gyúrható tészta lett), amikor már majdnem összeállt a tészta,… Tovább »
Hozzávalók: 200g kovász 250-300g natúr joghurt 500g liszt 1 csapott ek. só 1 tojás 250g tepertő só, bors Tetejére: 1db tojás Elkészítés: 250g natúr joghurtot langyosítsunk meg és alaposan keverjük ki a kovásszal. Hozzáadjuk a lisztet, tojást, sót és jól összedolgozzuk a tésztát, hogy egy közepesen lágy tésztát kapjunk. Ha túl kemény egy… 
Hozzávalók (8 db-hoz): Tésztához: 200g kovászolt kovász 250g natúr joghurt 200g fehér tönkölyliszt 300g sima liszt 20g puffasztott amaránt 10g só 50g olvasztott vaj szükség szerint víz Belsejébe: kb. 20g puha vaj Tetejére: ízlés szerint só, magvak Elkészítés: A kovászt alaposan elkeverjük a meglangyosított joghurttal. Majd hozzáadjuk a többi anyagot és jól… 
Ez a kovászos változata ennek a fantasztikus lángosnak. Hozzávalók: 200g kovászolt kovász 3dl langyos víz 500g liszt 10g só kb. 0,5dl olaj Elkészítés:A langyos vízzel jól kikeverjük a kimért kovászt, úgy hogy teljesen feloldódjon benne, aztán adjuk hozzá a lisztet és a sót. Összedolgozzuk, hogy keményebb galuskatészta sűrűségű legyen. Letakarva pihentetjük kb. 1 órát.Majd körbelocsoljuk az olajjal és körbe a… 
Hozzávalók: 250g kovászolt kovász 2,5dl langyos víz 200g fehér tönkölyliszt 300g kenyérliszt 10g só 20g olvasztott vaj 50g tökmag Elkészítés: A langyos vízzel jól kikeverjük a kimért kovászt, úgy hogy teljesen feloldódjon benne, aztán adjuk hozzá a liszteket, a vajat, és csak utoljára a sót. Összedolgozzuk a tésztát, csak amikor már majdnem összeállt, akkor adjuk hozzá… 
Hozzávalók: 200g kovászolt kovász 250g natúr joghurt 100g héjában főtt majd jól összetört krumpli 150g fehér tönkölyliszt 300g kenyérliszt 10g só 20g olvasztott vaj 1 csapott ek. rozmaring 6db olajos aszalt paradicsom Elkészítés: A kovászt alaposan kikeverjük a meglangyosított joghurttal. Belekeverjük a krumplit, ismét elkeverjük, majd hozzáadjuk a liszteket, a vajat és összedolgozzuk. Kb. 10… 
Hozzávalók: Tésztához: 200g aktív kovász 1dl kókusztej 1,5dl tej 50g cukor 500g liszt csipet só 50g olvasztott vaj Töltelék: 1cs. vaníliás pudingpor 1dl tej cukor ízlés szerint 3dl kókusztej Tetejére:kb. 20g olvasztott vajcukor Elkészítés: A kovászt alaposan kikeverjük a langyos tejekkel, majd hozzáadva a többi hozzávalót jól kidolgozzuk a tésztát, úgy hogy egy lágyabb,… 
Hozzávalók: 200g kovászolt kovász 2,5dl víz 450g kenyérliszt 20g burgonyapehely 20g olvasztott vaj 10g só Elkészítés: A langyos vízzel jól kikeverjük a kimért kovászt, úgy hogy teljesen feloldódjon benne, aztán adjuk hozzá a lisztet, burgonyapelyhet, a vajat, és csak utoljára a sót. Jól kidolgozzuk a tésztát, majd belisztezve letakarva pihentetjük, amíg kb. a duplájára kel. Akkor… 
Hozzávalók: 200g kovászolt kovász 2,5dl langyos tej 100g porcukor 4db tojássárga 550g liszt csipet só 70g olvasztott vaj Elkészítés: A kovászt alaposan elkeverjük a langyos tejjel, úgy hogy teljesen feloldódjon benne.Majd hozzáadjuk a vaj kivételével az összes hozzávalót és dagasztani kezdjük. A dagasztás végefelé adagoljuk hozzá apránként az olvasztott vajat és jól kidagasztjuk a tésztát, hogy… 