Hozzávalók: Előtészta: 100g kovász 2dl víz 100g világos rozsliszt 100g kenyérliszt Kenyértészta: egész előtészta 1,5dl víz 300g kenyérliszt 20g burgonyapehely 12g só 2 ek. olaj100g napraforgómag Elkészítés: A hűtőben (vagy konyhapulton) pihenő kovászból kimérünk 100g-ot, kikeverjük 2dl vízzel, hozzáadjuk a liszteket és belekeverjük. Folpackkal letakarva konyhapulton hagyjuk 12 órát. Majd hozzákeverjük a vizet, a… Tovább »
Kovászos napraforgómagos rozsos kenyér
Hozzávalók: Előtészta: 100g kovász 2dl víz 100g világos rozsliszt 100g kenyérliszt Kenyértészta: egész előtészta 1,5dl víz 300g kenyérliszt 20g burgonyapehely 12g só 2 ek. olaj100g napraforgómag Elkészítés: A hűtőben (vagy konyhapulton) pihenő kovászból kimérünk 100g-ot, kikeverjük 2dl vízzel, hozzáadjuk a liszteket és belekeverjük. Folpackkal letakarva konyhapulton hagyjuk 12 órát. Majd hozzákeverjük a vizet, a… Tovább »
Hozzávalók (kb. 1 kg-os kenyérhez): 100g kovászolt kovász 100g kovászos öregtészta 2,5dl víz 150g főtt, áttört lehűlt burgonya 500g kenyérliszt 12g só 20g olvasztott vaj Elkészítés: A kimért kovászt kikeverjük a langyos vízzel és az öregtésztával, aztán hozzáadjuk a főtt, áttört lehűlt krumplit, és a lisztet. Lazán összeforgatjuk és fél órát állni hagyjuk.Aztán mehet bele a… 
Hozzávalók:Tésztához: 100g kovászolt kovász100g kovászos öregtészta2dl tej2db tojássárga100g cukor500g liszt csipet só100g olvasztott vaj Töltelék: 50g olvasztott vaj 60g kakaópor 120g cukor (ízlés szerint lehet több is, kevesebb is) Tetejére: 1db tojássárga 1 ek. tej Elkészítés: A meglangyosított tejben simára elkeverjük a kovászt, hozzákeverjük az öregtésztát, majd a tojássárgát, és a cukrokat. Aztán hozzáadjuk a lisztet… 
Hozzávalók:100g kovászolt kovász100g kovászos öregtészta2dl tej2db tojássárga100g porcukor20g vaníliás cukor500g liszt csipet só100g olvasztott vaj30g kakaópor(cukrozatlan) Elkészítés: A meglangyosított tejben simára elkeverjük a kovászt, hozzákeverjük az öregtésztát, majd a tojássárgát, és a cukrokat. Aztán hozzáadjuk a lisztet és a sót, és elkezdjük dagasztani. Amikor már szépen összeállt a tészta, akkor csurgatjuk csak hozzá lassanként az… 
Ezt a receptet egy kedves ismerősöm fordította le egy cseh videó szerint. Ezúton is köszönöm Edit!!! 🙂 Hozzávalók: Előtésztához: 20 g kovász 166 g rétesliszt 83ml víz Kiflitésztához: egész előtészta 166 g víz 333g rétesliszt 3 evőkanál olvasztott vaj 10 g cukor 10 g só Elkészítés: Az előtészta hozzávalóiból közepesen kemény tésztát gyúrunk, zacskót… 
Hozzávalók: 200g kovászolt kovász (nálam ezúttal ez is fehér tönkölyből) 1dl víz 2dl író vagy aludttej 450g fehér tönkölyliszt 20g burgonyapehely 10g só 20g olvasztott vaj 1-1 evőkanál: puffasztott amaránt, szezám-, len-, napraforgó- és tökmag Elkészítés: A kimért kovászt a langyos vízzel és az íróval jól kikeverjük, úgy hogy teljesen feloldódjon benne, aztán adjuk hozzá a lisztet, burgonyapelyhet,… 
Ennek a finomságnak ez a zsemle az alapja, a tésztája tulajdonképpen teljesen ugyanaz. Itt csak egy kis sajttal van megbolondítva. Hozzávalók (8db-hoz): 100g aktív kovász 200g kovászos öregtészta 1,5dl víz 1dl aludt tej v. író 400g liszt 20g burgonyapehely 10g só 20g olvasztott vaj kb. 100g füstölt sajt Tetejére: reszelt sajt Elkészítés: A kovászt kikeverjük a… 
Egy kedves ismerősöm fordította le nekem ezt a cseh receptet. Nagyon egyszerű elkészíteni, csak összekeverni kell a hozzávalókat és várni és sütni. Köszönöm Edit!!! 🙂 Hozzávalók: 1 ek. rozskovász 3,7dl langyos víz 200g tk rozsliszt 125g tk rozsliszt 1 ek só ízlés szerint fűszerek 50g napraforgómag Elkészítés: Este elkeverünk 1 evőkanál rozskovászt… 
Hozzávalók: 100g kovászolt kovász 100g kovászos öregtészta 250g tejföl 1db tojás 1 evőkanál só 200g reszelt sajt (fele füstölt, fele normál) 500g lisztszükség esetén pici tej150g vaj Tetejére:1 tojásreszelt sajt Elkészítés: A kimért kovászt elkeverjük a meglangyosított tejfölben, belekeverjük az öregtésztát, hozzáadjuk a tojást, a sajtot és elkeverjük, majd hozzászitáljuk a lisztet, sót és összedolgozzuk. Közepesen keménynek,… 
Ez a kenyér teljesen a véletlen szüleménye, de annyira finomra sikerült, hogy megérdemel egy külön posztot. Hozzávalók (kb.1,2kg-os kenyérhez): 100g kovász 350g kovászos öregtészta 3dl langyos víz 500g kenyérliszt 50g burgonyaliszt 12g só 2ek olaj Elkészítés: A hűtőből kivett kimért kovászt kikeverjük a langyos vízzel, és az öregtésztával(szintén a hűtőből), aztán hozzáadjuk… 