Betty hobbi konyhája

  Köménykedvelők figyelmébe ajánlom! Aki kedveli a kömény ízét, annak ezt feltétlenül ki kell próbálnia 🙂 Hozzávalók: Előtészta: 3 evőkanál rozskovász 5 púpos evőkanál teljes kiőrlésű rozsliszt víz  Kenyértészta: egész előtészta 1 evőkanál só 1 evőkanál köménymag 500g kenyérliszt kb. 2dl víz 2 ek. olaj Elkészítés: A hűtőben (vagy konyhapulton) pihenő rozskovászból kiveszünk 3 evőkanállal,… Tovább »

Ez tulajdonképpen ennek a finom pudingosnak a sós változata. Természetesen ízlés szerint ez is variálható szinte a végtelenségig… virsli helyett lehet a töltelék: sajtos-sonkás; kolbászos; sajtkrémes; pizzás; zöldséges…stb. ki mit kedvel, szeret jobban… 🙂   Hozzávalók (12db-hoz): 2cs. leveles tészta (2x275g) 6 db virsli sajt (lehet szeletelt vagy reszelt is, még finomabb, ha füstöltet használunk)… Tovább »

Hozzávalók: 250g margarin vagy vaj 1 bögre cukor (vagy barna cukor) 2db tojás 2 bögre liszt 1/2 csomag sütőpor   150g étcsoki durvára felvágva vagy csokilencse Elkészítés: A margarint vagy vajat habosra keverjük a cukorral és belekeverjük a tojásokat. Majd a sütőporral elkevert lisztet is hozzáadjuk és kikeverjük. Végül beleforgatjuk a feldarabolt csokit.   2… Tovább »

Hozzávalók (kb.1,1kg kenyérhez):  Előtészta: 100g kovász 2dl víz 150g fött, áttört burgonya 200g kenyérliszt   Kenyértészta: egész előtészta 1dl víz 450g kenyérliszt 10g só kb. 2 ek. olaj Elkészítés: A hűtőben (vagy konyhapulton) pihenő kovászból kimérünk 100g-ot, kikeverjük 2dl vízzel, hozzáadjuk a főtt, áttört, kihűlt burgonyát, majd a 200g lisztet is belekeverjük. Folpackkal letakarva konyhapulton… Tovább »

Hozzávalók:  Előtészta: 100g kovász 100g kenyérliszt 100g világos rozsliszt 2dl víz   Kenyértészta: egész előtészta kb. 1,2dl víz 250g fehér tönkölyliszt 50g tökmag liszt50g tökmag durvára vágva, megpirítva 20g burgonyapehely 10g só kb. 2 ek. olaj Elkészítés: A hűtőben (vagy konyhapulton) pihenő kovászból kimérünk 100g-ot, kikeverjük 2dl vízzel, majd a 200g lisztet is belekeverjük. Folpackkal… Tovább »

Hozzávalók: 200g kovászolt kovász 1dl víz 1dl aludt tej 200g főtt, reszelt burgonya 2db tojás 600g liszt 150g zsír 15g só   Tetejére: 1db tojás ízlés szerint magok, reszelt sajt Elkészítés: A kovászt kikeverjük a langyos vízzel és aludttejjel. Hozzákeverjük az főtt, lereszelt krumplit, majd a 2 tojást, azután a liszttel lazán összekeverjük és 20… Tovább »

  Hozzávalók: Tésztához: 100g kovász 200g kovászos öregtészta 2,2dl tej 400g kenyérliszt 20g burgonyapehely 10g só 75ml olaj   Tetejére: 1db tojás   Sós máz: 2 evőkanál liszt 1 evőkanál só kb. 0,5dl víz Elkészítés: A kimért kovászt alaposan kikeverjük a langyos tejjel, majd az öregtésztával is. Hozzáadjuk a lisztet, burgonyapelyhet, lazán összekeverjük és 30… Tovább »

Ennek a kenyérnek az elkészítési módja teljesen megegyezik fehér kenyérnek az elkészítésével. Egyszerűen azért, mert az annyira jól bevált és mindig sikerülnek aszerint a kenyereim, akármilyen liszttel is variálom.   Hozzávalók: Előtészta: 150g kovász 2dl víz 100g főtt, áttört burgonya 200g fehér tönkölyliszt   Kenyértészta: egész előtészta 1dl víz 400g fehér tönkölyliszt 10g só kb…. Tovább »

Hozzávalók: 100g aktív kovász 200g kovászos öregtészta 1,5dl víz 1dl aludt tej 400g kenyérliszt 20g burgonyapehely 10g só 20g olvasztott vaj Elkészítés: A kovászt kikeverjük a langyos vízzel, langyos aludttejjel, majd hozzákeverjük az öregtésztát, aztán hozzáadjuk a lisztet és a burgonyapelyhet. Lazán összekeverjük és 30 percig állni hagyjuk. Azután hozzáadjuk a sót, és alaposan kidagasztjuk… Tovább »