Betty hobbi konyhája

Ezt a csodás finomságot Heni hozta a FB-on a kenyeres csoportba, és olyan guszta volt, hogy muszáj volt kipróbálnom…. 🙂 Érdemes volt, nagyon finom! Köszi Heni!!! Editnek pedig köszi a tippet, a végén a tejes locsolásról!!!     Hozzávalók: Tésztához: 100g kovász (lehet hűtőben pihenő is vagy akár kovászolt kovász is)  100g kovászos öregtészta 3dl langyos… Tovább »

Hozzávalók: 200g kovászolt kovász 100g kovászos öregtészta 3dl víz 500g kenyérliszt vagy félfogós búzaliszt 20g burgonyapehely 20g zabkorpa kb.15-20g só (ízlés szerint lehet több-kevesebb) 20g olvasztott vaj 1-1 evőkanál: zabpehely, puffasztott amaránt, szezám-, len-, napraforgó- és tökmag Elkészítés: A kimért kovászt és az öregtésztát alaposan elkeverjük a langyos vízben, majd hozzáadjuk a lisztet, a burgonyapelyhet és a zabkorpát. Lazán összekeverjük és… Tovább »

Hozzávalók (kb.1,1kg-os kenyérhez): 200g kovászolt kovász 100g kovászos öregtészta kb. 2dl víz 150g kefír 500g félfogós búzaliszt 20g burgonyapehely kb. 15-20g só(ízlés szerint lehet több-kevesebb) 20g olvasztott vaj Elkészítés: A kimért kovászt és az öregtésztát alaposan elkeverjük a langyos vízben, majd belekeverjük a meglangyosított kefírt is. Hozzáadjuk a lisztet és a burgonyapelyhet, lazán összekeverjük és 30 percig állni hagyjuk.Hozzáadjuk… Tovább »

Hozzávalók (kb.700g-os kenyérhez): 1 evőkanál kovász 100g kovászos öregtészta 2dl víz 300g liszt 10g burgonyapehely   kb. 10g só(ízlés szerint lehet több-kevesebb) 1-2 evőkanál olaj 1 kisebb fej, kb. 120g hámozott reszelt nyers cékla Elkészítés: A kimért öregtésztát és a kovászt alaposan elkeverjük a langyos vízben.Hozzáadjuk a lisztet és a burgonyapelyhet, lazán összekeverjük és 30… Tovább »

Hozzávalók (kb. 1,1kg kenyérhez):  Előtészta: 100g kovász 100g tk. rozsliszt 100g kenyérliszt 2dl víz   Kenyértészta: egész előtészta 2dl víz 400g kenyérliszt 20g burgonyapehelykb. 15g só kb. 2 ek. olaj 50g rozspehely Elkészítés: A hűtőben (vagy konyhapulton) pihenő kovászból kimérünk 100g-ot, kikeverjük 2dl vízzel, majd a 200g lisztet is belekeverjük. Folpackkal letakarva konyhapulton hagyjuk 12… Tovább »

  Hozzávalók: 100g kovász 200g kovászos öregtészta kb. 3dl langyos víz 500g félfogós búzaliszt vagy kenyérliszt 20g burgonyapehely kb.15g só 20g olvasztott vaj Elkészítés: A hűtőből kivett öregtésztát és kovászt alaposan elkeverjük a langyos vízben.Hozzáadjuk a lisztet és a burgonyapelyhet, lazán összekeverjük és 30 percig állni hagyjuk.Hozzáadjuk a sót és elkezdjük dagasztani.Amikor már szépen összeállt… Tovább »

Hozzávalók: Előtészta: 100g kovász 100g tk. tönkölyliszt 100g fehér tönkölyliszt 2dl víz   Kenyértészta: egész előtészta 2dl víz 400g fehér tönkölyliszt 20g burgonyapehely kb. 15g só kb. 2 ek. olaj 50g pirított hagyma Elkészítés: A hűtőben (vagy konyhapulton) pihenő kovászból kimérünk 100g-ot, kikeverjük 2dl vízzel, majd a 200g lisztet is belekeverjük. Folpackkal letakarva konyhapulton hagyjuk 12… Tovább »