Betty hobbi konyhája

Ennek a kalácsnak tulajdonképpen ez a csíkos kalács az alapja.  Sokszor indulok abból a receptből, mert annyira bevált. Nem kell megijedni a kókusztejtől, ill. a mennyiségétől, egyáltalán NEM lesz erős intenzív kókuszízű!!!  400ml van egy dobozban, azért készült ennyivel. Nem akartam felezni vagy harmadolni, mert az a kevéske, ami megmaradna, már túl kevés lenne akármihez…… Tovább »

Hozzávalók: 100g kovász 150g kovászos öregtészta kb. 1,5dl langyos víz 250g túró 400g kenyérliszt kb. 10g só 20g olvasztott vaj Elkészítés: A kimért öregtésztát és kovászt alaposan elkeverjük a langyos vízben.  Hozzákeverjük a túrót is.   Aztán a lisztet és kb. 30 percig állni hagyjuk. Hozzáadjuk a sót is, majd összedagasztjuk a tésztát. Ha már szépen simára… Tovább »

Hozzávalók: 150g kovászos öregtészta 2,5dl langyos habtejszín kb. 1,2dl langyos víz 30g barna cukor 5g élesztő 400g kenyérliszt 100g tk. tönkölyliszt 30g szezámpehely kb. 10-15g só kb. 1-2 ek. fekete szezámmag  (természetesen használhatunk simát is, ezzel csupán látványosabb lesz)   Tetejére: szezámmag ill. ízlés szerint akár más magok Elkészítés: A kimért öregtésztát alaposan elkeverjük a langyosra… Tovább »

1 tészta 2 süti…. Viszont ha a töltelék szempontjából nézzük, akár még több félét is készíthetünk belőle, tölthetjük akár nutellával, pudingkrémmel, fahéjjal, dióval….stb. és akkor a formázásról még nem is beszéltem, hogy azzal mennyit lehet variálni… Az ötletet tulajdonképpen ez a csiga és a bukta adta. Ugyanis a család nem minden tagja kedveli egyformán ezeket, ha… Tovább »

Hozzávalók: Előtészta: 100g kovász 2dl víz 200g graham liszt   Kenyértészta: egész előtészta 1,5dl víz 70g tejföl 300g kenyérliszt 20g burg.pehely vagy burgonyaliszt 20g olvasztott vaj kb. 10-15g só 1-1 evőkanál: zabpehely, puffasztott amaránt, szezám-, len-, napraforgó- és tökmag, chia mag ízlés szerint köménymagot is tehetünk bele. Elkészítés: A hűtőben (vagy konyhapulton) pihenő kovászból kimérünk 100g-ot, kikeverjük 2dl… Tovább »