Betty hobbi konyhája

Hozzávalók: 150g kovász kb. 4dl víz 200g tk. rozsliszt 400g fehér tönkölyliszt 30g burgonyapehely kb. 15g só (ízlés szerint lehet több-kevesebb) kb. 10g olaj (a tálba, amiben kel) Elkészítés: A kimért kovászt alaposan kikeverjük a langyos vízzel. Hozzáadjuk a liszteket, burgonyapelyhet, összekeverjük és letakarva 30-60 percet pihentetjük. Majd hozzáadjuk sót és jól összedagasztjuk a tésztát. Olajjal… Tovább »

Hozzávalók: 200g kovászos öregtészta 3,9dl víz 200g tk. tönkölyliszt 400g fehér tönkölyliszt 30g burgonyapehely kb. 15g só (ízlés szerint lehet több-kevesebb) kb. 80g sokmagos keverék kb. 10g olaj (a tálba, amiben kel) Elkészítés: A kimért kovászt alaposan kikeverjük a langyos vízzel. Hozzáadjuk a liszteket, burgonyapelyhet, sót és jól összedagasztjuk a tésztát. Legvégén keverjük bele a magokat…. Tovább »

Hozzávalók: 220g rozskovász 3,5dl víz 150g tk. tönköly 50g tönkölygríz 400g fehér tönköly 20g burgonyapehely kb. 15g só (ízlés szerint lehet több-kevesebb) kb. 10g olaj (a tálba, amiben kel) Elkészítés: A kimért kovászt alaposan kikeverjük a langyos vízzel. Hozzáadjuk a liszteket, burgonyapelyhet, sót és jól összedagasztjuk a tésztát. Vékonyan olajjal kikent tálba tesszük, és kb. duplájára kelesztjük. Majd… Tovább »

Hozzávalók: 200g tk. tönkölyliszt 2,5dl víz 150g kovászos öregtészta 200g natúr joghurt (vagy aludttej, kefír, tejföl…) 6g friss élesztő 400g fehér tönköly 25g burgonyapehely 15g puffasztott amaránt kb. 10-20g só (ízlés szerint) kb. 10g olaj (a tálba, amiben kel a tészta) Elkészítés: ~ A tk. tönkölylisztet leforrázzuk a vízzel, összekeverjük és folpackkal letakarva 1-2 órát állni… Tovább »

Hozzávalók: 150g kovászos öregtészta 2dl író 1dl víz 6g friss élesztő 100g tejföl 600g liszt (variálható – nálam most 200g Graham és 400g fehér tönköly) kb. 10-20g só (ízlés szerint) kb. 10g olaj (a tálba, amiben kel a tészta)   Töltelék: kb. 2 kanál tejföl ízlés szerint fokhagyma kolbász kukorica (elhagyható) reszelt sajt   Tetejére: 1db… Tovább »