Hozzávalók: Előtészta: 100g kovász 2dl víz 150g főtt, áttört burgonya 100g tk. rozsliszt 100g kenyérliszt Kenyértészta: egész előtészta kb. 1,5dl víz 500g kenyérliszt (nálam most fehér tönköly, de tetszés szerint variálható) kb. 10-15g só (ízlés szerint) kb. 2 ek. olaj Elkészítés: A hűtőben (vagy konyhapulton) pihenő kovászból kimérünk 100g-ot, kikeverjük 2dl vízzel, hozzáadjuk a főtt,… Tovább »
Burgonyás rozsos kovászos kenyér
Hozzávalók: Előtészta: 100g kovász 2dl víz 150g főtt, áttört burgonya 100g tk. rozsliszt 100g kenyérliszt Kenyértészta: egész előtészta kb. 1,5dl víz 500g kenyérliszt (nálam most fehér tönköly, de tetszés szerint variálható) kb. 10-15g só (ízlés szerint) kb. 2 ek. olaj Elkészítés: A hűtőben (vagy konyhapulton) pihenő kovászból kimérünk 100g-ot, kikeverjük 2dl vízzel, hozzáadjuk a főtt,… Tovább »
Hozzávalók: Tésztához: 250g túró 80g cukor kb. 1dl tej 50g olvasztott vaj / olaj 1db tojás 500g liszt csipet só 1 cs. sütőpor Töltelékhez: 2 cs. vaníliás pudingpor 7dl tej cukor ízlés szerint 1 kiskanál fahéj Elkészítés: Először a pudingot készítjük el, hogy legyen ideje majd közben kihűlni. 6 dl tejet felteszünk melegedni. A pudingport… 
Hozzávalók: 150g kovászos öregtészta kb. 2dl tej 5g friss élesztő 50g olvasztott vaj 150g főtt, áttört (lehűlt) burgonya 500g liszt kb. 10-15g só (ízlés szerint) Tetejére: 1db tojássárga 1 ek. tej tetszés szerint magok (elhagyható) Elkészítés: Az öregtésztát alaposan elkeverjük a meglangyosított tejben, hozzáadjuk az élesztőt és hagyjuk felfutni. Majd hozzákeverjük az olvasztott vajat, a krumplit,… 
Hozzávalók (12db kiflihez): 100g kovászos öregtészta 2 dl tej 150g natúr joghurt 40g barna cukor 15g friss élesztő 1db tojás 25g burgonyapehely kb. 550g liszt (nálam fehér tönköly) 10-15g só 50g olvasztott vaj Elkészítés: A kimért öregtésztát alaposan elkeverjük a langyosra melegített joghurttal elkevert tejjel. Hozzákeverjük a cukrot és az élesztőt és hagyjuk felfutni. Majd… 