Virslis hajó

Hozzávalók (12db-hoz):

• 100g aludttej (vagy író, savó, kefír, tejföl, natúr joghurt…)
• 100g tej
• kb. 1,5dl víz
• 40g cukor
• 20g friss élesztő
• 1db tojás
• 600g liszt (nálam most fehér tönköly és durum keverve)
• 50g burgonyaliszt vagy pehely
• 10g zabpehelyliszt vagy zabkorpa
• kb. 10-15g só
• 50g olvasztott vaj

Töltelék:

• 6db virsli (én feleztem, de természetesen lehet egészben is rárakni, akkor egyértelműen annyi kell, amennyi darabot készítünk)
• reszelt sajt
• ízlés szerint ketchup és/vagy mustár

Elkészítés:

A folyadékokat összekeverjük, meglangyosítjuk, belekeverjük a cukrot, az élesztőt és hagyjuk felfutni. Majd elkeverjük benne a tojást, hozzáadjuk a liszteket, a sót és elkezdjük dagasztani. Amikor már összeállt a tészta, adjuk hozzá a vajat és simára kidolgozzuk a tésztát. Közepes keménységű, inkább lágyabb felé hajló kell, hogy legyen az állaga. Ha szükséges, itt még korrigálhatjuk egy kis liszttel vagy vízzel. Vékonyan belisztezve, letakarva pihentetjük, amíg a duplájára kel.

Enyhén lisztezett felületre borítjuk, 12 egyforma részre osztjuk. Minden darabot vékonyra, téglalap formára kinyújtunk és a rövidebb oldalánál feltekerjük, mint a kiflit. Itt én még egy kicsit megsodortam, hogy rendesen összeálljon és szép egyenletes “hengerek” legyenek. Sütőpapírral bélelt tepsire fektetjük, egymástól távolabbra. Letakarva pihentetjük, amíg közel a duplájára megkelnek. 

Akkor a kifliket hosszában viszonylag mélyen bevágjuk(de figyeljünk hogy egészen azért ne vágjuk át az aljáig!) Mindkét végén kb. 1cm-t meghagyva kezdjük a vágást, hogy a két vége egyben maradjon.

A tészta a vágás mentén szépen kinyílik, szórjunk bele reszelt sajtot, arra egy kis ketchup és/vagy mustár  következik, majd a virsli, végül ismét egy kis reszelt sajt. 

180 fokra előmelegített sütőben kb. 20-25 perc alatt  megsütjük, végül rácson hagyjuk kihűlni.

"Ha kipróbáltad a receptem, nagyon örülök egy hozzászólásnak, 
fotónak az  instagramon #bernadett.betty megjelöléssel, 
vagy belinkelve a facebookon, pinteresten..."