Kata szelet

Hozzávalók:

Tészta:

• 500g liszt
• csipet só
• 1 csomag sütőpor
• 100g cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 150g zsír
• 2 db tojás sárgája
• kb. 225g tejföl

Töltelék:

• 100g porcukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 40g cukrozatlan kakaópor
• kb. 100g lekvár
• 100g vaj
• 30ml rum

Tetejére:

• 2db tojás fehérje
• 100g porcukor

Elkészítés:

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, hogy egy linzerhez hasonló állagú tésztát kapjunk.

Három részre osztjuk. Lisztezett munkalapon egyenként kinyújtjuk nagyjából egyforma nagyságú téglalap formára. 

180 fokra előmelegített sütőben egyenként megsütjük a lapokat kb. 10-12 perc alatt. Majd hagyjuk kihűlni. 

Az egyik lapot teljes egészében szétmorzsoljuk. a másik kettőnél a széleket egyenesre levágva egyforma nagyságúra igazítjuk és a leeső széleket szintén elmorzsoljuk, és az előző morzsához keverjük. Hozzáadjuk a töltelék hozzávalóit és egyneműre gyúrjuk össze. Hasonló állagú lesz, mint a kókusz- vagy kekszgolyó. 

Az egyik lapra rákenjük a tölteléket és befedjük a másik lappal.

A tojásfehérjét a porcukorral vízgőz felett kemény habbá verjük. Rákenjük a sütemény tetejére és tetszés szerint megszórhatjuk reszelt csokival, vagy kakaóport is szitálhatunk rá, vagy olvasztott csokival is becsíkozhatjuk a tetejét…stb. Majd legjobb egy éjszakát hűvös helyen pihenni hagyni, úgy kellemesen átpuhul a tészta. Egy jó éles, vékony pengéjű késsel szeleteljük. 

"Ha kipróbáltad a receptem, nagyon örülök egy hozzászólásnak, 
fotónak az  instagramon #bernadett.betty megjelöléssel, 
vagy belinkelve a facebookon, pinteresten..."