1.0Betty hobbi konyhájahttps://bettyhobbikonyha.cafeblog.huBettymamihttps://bettyhobbikonyha.cafeblog.hu/author/bettyke76gmail-com/<div style="text-align: center">Ez <a href="https://bettyhobbikonyha.cafeblog.hu/2013/07/19/stiriai-metelt/" target="_blank">ennek</a> a finomságnak a kovászos változata.</div> <div style="text-align: center">Tulajdonképpen minden ugyanaz, mindössze a túrómetéltbe került egy kis kovász, amitől sokkal könnyebb, lazább lett a tészta, és így az egész is.</div> <div><a href="https://bettyhobbikonyha.cafeblog.hu/files/2015/04/100_8703.jpg"><img class="aligncenter" src="https://bettyhobbikonyha.cafeblog.hu/files/2015/04/100_8703.jpg" alt="" width="320" height="240" border="0" /></a></div> <div><a href="https://bettyhobbikonyha.cafeblog.hu/files/2015/04/100_8707.jpg"><img class="aligncenter" src="https://bettyhobbikonyha.cafeblog.hu/files/2015/04/100_8707.jpg" alt="" width="320" height="240" border="0" /></a></div> <div><strong><span style="text-decoration: underline">Hozzávalók:</span></strong></div> <div><span style="text-decoration: underline">Túrómetélthez:</span></div> <div>100g <a href="https://bettyhobbikonyha.cafeblog.hu/kovasz-eleszto-nelkul/" target="_blank">kovász</a> (lehet hűtőben pihenő is vagy akár <a href="https://bettyhobbikonyha.cafeblog.hu/kovaszolt-kovasz/" target="_blank">kovászolt kovász</a> is)</div> <div>500g túró</div> <div>kb. 300g liszt</div> <div>2db tojás</div> <div>1/2 kiskanál só</div> <div> </div> <div><span style="text-decoration: underline">Többi anyag:</span></div> <div>3db tojás</div> <div>150g cukor</div> <div>1 csomag vaníliás cukor</div> <div>50g puha vaj</div> <div>2,5dl tejföl</div> <div>ízlés szerint mazsolát is keverhetünk bele</div> <div> </div> <div><strong><span style="text-decoration: underline">Elkészítés:</span></strong></div> <div>Túrómetéltet készítünk: A kovászból, túróból, lisztből és tojásból tésztát gyúrunk, kis sóval ízesítjük. Addig gyúrjuk, amíg teljesen összeáll, és egy nem ragacsos gyúrt tésztát kapunk, majd néhány órát hagyjuk pihenni.</div> <div>Kinyújtjuk kb. 0,5cm vastagra. Majd 3-4cm hosszúságú metéltekre vágjuk.</div> <div style="background-color: white;clear: both;line-height: 21.5599994659424px"> <div>Sós vízben kifőzzük, leszűrjük, hideg vízzel leöblítjük és lecsepegtetjük.</div> <div><a href="https://bettyhobbikonyha.cafeblog.hu/files/2015/04/Stiriai-metelt-2.jpg"><img class="aligncenter" src="https://bettyhobbikonyha.cafeblog.hu/files/2015/04/Stiriai-metelt-2.jpg" alt="" width="320" height="200" border="0" /></a></div> <div>A tojásfehérjéket a cukor felével habosra verjük.</div> <div>A tojássárgákat a cukor másik felével, a van.cukorral és a vajjal habosra keverjük, hozzákeverjük a tejfölt, majd a túrómetéltet. Utolsóként forgatjuk bele óvatosan a felvert fehérjét.</div> <div>A masszát egy vajjal kikent, zsemlemorzsával megszórt tepsibe öntjük, tetejét elsimítjuk.</div> <div>190 fokosra előmelegített sütőben nekem 30 perc alatt sült meg.</div> <div style="clear: both;line-height: 21.56px;text-align: left">Ha elkészült, hagyjuk egy jó fél órát pihenni, majd kockára vágva, porcukorral meg<span style="font-family: inherit">hintve kínáljuk.</span></div> </div>richhttps://bettyhobbikonyha.cafeblog.hu/files/2015/04/100_8703-150x150.jpg150150