1.0Betty hobbi konyhájahttps://bettyhobbikonyha.cafeblog.huBettymamihttps://bettyhobbikonyha.cafeblog.hu/author/bettyke76gmail-com/<div><img class="aligncenter size-medium wp-image-3137" src="https://bettyhobbikonyha.cafeblog.hu/files/2016/06/101_2109_2-300x255.jpg" alt="101_2109_2" width="300" height="255" /></div> <div><span style="text-decoration: underline"><strong>Hozzávalók:</strong></span></div> <ul> <li>150g <a href="https://bettyhobbikonyha.cafeblog.hu/kovaszos-oregteszta/" target="_blank">kovászos öregtészta</a></li> <li>2dl író</li> <li>1dl víz</li> <li>6g friss élesztő</li> <li>100g tejföl</li> <li>600g liszt (variálható - nálam most 200g Graham és 400g fehér tönköly)</li> <li>kb. 10-20g só (ízlés szerint)</li> <li>kb. 10g olaj (a tálba, amiben kel a tészta)</li> </ul> <div> </div> <div><span style="text-decoration: underline">Töltelék:</span></div> <ul> <li>kb. 2 kanál tejföl</li> <li>ízlés szerint fokhagyma</li> <li>kolbász</li> <li>kukorica (elhagyható)</li> <li>reszelt sajt</li> </ul> <div> </div> <div><span style="text-decoration: underline">Tetejére:</span></div> <ul> <li>1db tojás</li> <li>szezámmag</li> <li>reszelt sajt</li> </ul> <div><img class="aligncenter size-medium wp-image-3138" src="https://bettyhobbikonyha.cafeblog.hu/files/2016/06/101_2115_2-300x225.jpg" alt="101_2115_2" width="300" height="225" /></div> <div><img class="aligncenter size-medium wp-image-3140" src="https://bettyhobbikonyha.cafeblog.hu/files/2016/06/101_2113_2-300x225.jpg" alt="101_2113_2" width="300" height="225" /></div> <div><span style="text-decoration: underline"><strong>Elkészítés:</strong></span></div> <div># A kimért öregtésztát alaposan elkeverjük a langyosra melegített íróval elkevert vízzel.</div> <div># Hozzákeverjük az élesztőt és hagyjuk felfutni.</div> <div># Majd hozzákeverjük a tejfölt, aztán hozzáadjuk a lisztet, a sót, és elkezdjük dagasztani.</div> <div># Puha, viszonylag lágyabb tésztát dagasztunk belőle. Ha szükséges, liszttel vagy vízzel korrigálhatjuk még.</div> <div><img class="aligncenter size-medium wp-image-3141" src="https://bettyhobbikonyha.cafeblog.hu/files/2016/06/101_2102_2-300x225.jpg" alt="101_2102_2" width="300" height="225" /></div> <div> </div> <div># Vékonyan kiolajozott tálban letakarva pihentetjük, amíg kb. a duplájára kel. Közben egyszer kb. félidőben átgyúrjuk a tésztát.</div> <div># Majd vékonyan lisztezett munkalapon még 1-szer meghajtogatjuk.</div> <div><img class="aligncenter size-medium wp-image-3142" src="https://bettyhobbikonyha.cafeblog.hu/files/2016/06/101_2104_2-300x225.jpg" alt="101_2104_2" width="300" height="225" /></div> <div> </div> <div># Enyhén lisztezett felületen kb. fél cm vékony, téglalap formára kinyújtjuk.</div> <div># Megkenjük tejföllel, elosztjuk rajta a feldarabolt kolbászt, kukoricát és a reszelt sajtot.</div> <div><img class="aligncenter size-medium wp-image-3143" src="https://bettyhobbikonyha.cafeblog.hu/files/2016/06/101_2106_2-300x225.jpg" alt="101_2106_2" width="300" height="225" /></div> <div> </div> <div># A szélesebb oldalánál föltekerjük és tetszés szerint csigákat és/vagy háromszögeket vágunk belőle és mindjárt sütőpapíros tepsire pakoljuk.</div> <div><img class="aligncenter size-medium wp-image-3144" src="https://bettyhobbikonyha.cafeblog.hu/files/2016/06/101_2107_2-300x225.jpg" alt="101_2107_2" width="300" height="225" /></div> <div> </div> <div># Lekenjük egy kissé felvert tojással, tetszés szerint megszórjuk szezámmal vagy reszelt sajttal <span style="line-height: 1.5">és 200 fokra előmelegített gőzös sütőbe tesszük, így sütjük 10 percig, majd a gőzt kikapcsolva/kivéve 180 fokon további kb. 15-20 perc alatt készre sütjük. Végül rácson hagyjuk kihűlni.</span></div> <div><img class="aligncenter size-medium wp-image-3139" src="https://bettyhobbikonyha.cafeblog.hu/files/2016/06/101_2111_2-300x225.jpg" alt="101_2111_2" width="300" height="225" /></div> <div> <p><span style="text-decoration: underline"><strong>Megjegyzés:</strong> </span></p> <div>Kovász ill. kovászos öregtészta hiányában természetesen elkészíthető normál élesztős öregtésztával is. </div> <div>Illetve ha az sincs, az élesztő mennyiségét 20 grammal növelve is elkészíthetjük.</div> </div>richhttps://bettyhobbikonyha.cafeblog.hu/files/2016/06/101_2109_2-150x150.jpg150150