1.0Betty hobbi konyhájahttps://bettyhobbikonyha.cafeblog.huBettymamihttps://bettyhobbikonyha.cafeblog.hu/author/bettyke76gmail-com/<p style="text-align: justify"><a href="https://bettyhobbikonyha.cafeblog.hu/files/2017/04/20170405_153957_2.jpg"><img class="size-medium wp-image-3936 aligncenter" src="https://bettyhobbikonyha.cafeblog.hu/files/2017/04/20170405_153957_2-300x169.jpg" alt="" width="300" height="169" /></a></p> <p style="text-align: justify"><span style="text-decoration: underline"><strong>Hozzávalók:</strong></span></p> <p><i><u>Előtészta</u></i></p> <ul> <li>100g <a href="https://bettyhobbikonyha.cafeblog.hu/kovasz-eleszto-nelkul/" target="_blank" rel="noopener">kovász</a></li> <li>100g víz</li> <li>100g rétesliszt</li> </ul> <p><span style="text-decoration: underline"><em>Pogácsatészta:</em></span></p> <ul> <li>egész előtészta</li> <li>2 dl tej</li> <li>2 db tojás</li> <li>450g liszt (nálam most 150g tk. és 300g fehér tönköly)</li> <li>kb. 10-15g só</li> <li>50g olvasztott zsír</li> </ul> <ul> <li>egy kisebb fej káposzta, megpárolva, ízlés szerint fűszerezve</li> </ul> <p><a href="https://bettyhobbikonyha.cafeblog.hu/files/2017/04/20170405_154037_2.jpg"><img class="aligncenter size-medium wp-image-3935" src="https://bettyhobbikonyha.cafeblog.hu/files/2017/04/20170405_154037_2-300x169.jpg" alt="" width="300" height="169" /></a></p> <p><span style="text-decoration: underline"><strong>Elkészítés:</strong></span></p> <p>A hűtőben (vagy konyhapulton) pihenő kovászból kimérünk 100g-ot, kikeverjük a vízzel, majd a lisztet is belekeverjük. Folpackkal letakarva konyhapulton hagyjuk 10-12 órát.<a href="https://bettyhobbikonyha.cafeblog.hu/files/2017/04/cats.jpg"><img class="aligncenter size-medium wp-image-3931" src="https://bettyhobbikonyha.cafeblog.hu/files/2017/04/cats-200x300.jpg" alt="" width="200" height="300" /></a></p> <p>Majd belekeverjük a tejet, tojást, hozzáadjuk a lisztet, sót és elkezdjük dagasztani. Vége felé öntjük csak hozzá az olvasztott zsiradékot. Jól kidagasztjuk, lágyabb, puha, selymes állagú tésztát kapunk. Ha szükséges, korrigáljuk egy kis liszttel vagy tejjel.<a href="https://bettyhobbikonyha.cafeblog.hu/files/2017/04/20170405_080645_2.jpg"><img class="aligncenter size-medium wp-image-3937" src="https://bettyhobbikonyha.cafeblog.hu/files/2017/04/20170405_080645_2-300x169.jpg" alt="" width="300" height="169" /></a></p> <p>Lisztezett tálba tesszük, letakarva pihentetjük kb. 1 órát, ill. amíg szemmel láthatóan növekedésnek indul.</p> <p>Majd kinyújtjuk, elosztjuk rajta a kihűlt káposztát és meghajtogatjuk. A hajtogatást 3-szor kb. 30 percenként ismételjük meg. </p> <p>Kinyújtjuk kb. 1,5 cm vastagra, tetejét bekockázzuk és tetszés szerint kiszaggatjuk a pogácsákat, vagy egyszerűen csak kockákra vágjuk fel, sütőpapíros tepsire pakoljuk és ismét pihentetjük. Végül lekenjük a tetejüket egy kissé felvert tojással.<a href="https://bettyhobbikonyha.cafeblog.hu/files/2017/04/20170405_140702_2.jpg"><img class="aligncenter size-medium wp-image-3933" src="https://bettyhobbikonyha.cafeblog.hu/files/2017/04/20170405_140702_2-300x169.jpg" alt="" width="300" height="169" /></a></p> <p>180 fokra előmelegített sütőben kb. 30-35 perc alatt készre sütjük.<a href="https://bettyhobbikonyha.cafeblog.hu/files/2017/04/20170405_145951_2.jpg"><img class="aligncenter size-medium wp-image-3934" src="https://bettyhobbikonyha.cafeblog.hu/files/2017/04/20170405_145951_2-300x169.jpg" alt="" width="300" height="169" /></a></p> <p><a href="https://bettyhobbikonyha.cafeblog.hu/files/2017/04/20170405_153950_2.jpg"><img class="aligncenter size-medium wp-image-3938" src="https://bettyhobbikonyha.cafeblog.hu/files/2017/04/20170405_153950_2-300x169.jpg" alt="" width="300" height="169" /></a></p> <p> </p> <p>Ugyanez máskor:</p> <p><a href="https://bettyhobbikonyha.cafeblog.hu/files/2017/04/20170425_143834_2.jpg"><img class="aligncenter size-medium wp-image-3960" src="https://bettyhobbikonyha.cafeblog.hu/files/2017/04/20170425_143834_2-300x169.jpg" alt="" width="300" height="169" /></a></p>richhttps://bettyhobbikonyha.cafeblog.hu/files/2017/04/20170405_153957_2-150x150.jpg150150