Méteres kalács kocka

1.0Betty hobbi konyhájahttps://bettyhobbikonyha.cafeblog.huBettymamihttps://bettyhobbikonyha.cafeblog.hu/author/bettyke76gmail-com/Méteres kalács kocka<a href="https://bettyhobbikonyha.cafeblog.hu/files/2019/11/collagemaker_2019113192220877.jpg"><img class="aligncenter size-medium wp-image-5992" src="https://bettyhobbikonyha.cafeblog.hu/files/2019/11/collagemaker_2019113192220877-300x300.jpg" alt="" width="300" height="300" /></a> <a href="https://bettyhobbikonyha.cafeblog.hu/files/2019/11/collagemaker_2019113191625460.jpg"><img class="aligncenter size-medium wp-image-5994" src="https://bettyhobbikonyha.cafeblog.hu/files/2019/11/collagemaker_2019113191625460-300x300.jpg" alt="" width="300" height="300" /></a> Alapjában a <a href="https://bettyhobbikonyha.cafeblog.hu/2013/08/24/meteres-suti/" target="_blank" rel="noopener">méteres süti</a> receptem volt a kiindulópont, csak most kicsit más formában... Hozzávalók: Sárga tésztához: <ul> <li>3db tojás</li> <li>90g cukor</li> <li>csipet só</li> <li>3 ek. víz</li> <li>3 ek. olaj</li> <li>90g liszt</li> <li>1/2 mokkáskanál szódabikarbóna</li> </ul> Barna tésztához: <ul> <li>3db tojás</li> <li>90g cukor</li> <li>csipet só</li> <li>3 ek. víz</li> <li>3 ek. olaj</li> <li>60g liszt</li> <li>30g kakaópor (cukrozatlan!)</li> <li>1/2 mokkáskanál szódabikarbóna</li> </ul> Krém: <ul> <li>2 csomag főzős puncs pudingpor</li> <li>8dl tej</li> <li>cukor ízlés szerint</li> <li>kevés rumaroma</li> <li>200g vaj</li> </ul> Csokimáz: <ul> <li>3 ek. víz</li> <li>3 ek. kakaópor</li> <li>2 ek. olaj</li> <li>100g cukor</li> <li>100g vaj</li> </ul> <a href="https://bettyhobbikonyha.cafeblog.hu/files/2019/11/collagemaker_2019113191954678.jpg"><img class="aligncenter size-medium wp-image-5991" src="https://bettyhobbikonyha.cafeblog.hu/files/2019/11/collagemaker_2019113191954678-300x300.jpg" alt="" width="300" height="300" /></a> <a href="https://bettyhobbikonyha.cafeblog.hu/files/2019/11/collagemaker_2019113191816337.jpg"><img class="aligncenter size-medium wp-image-5990" src="https://bettyhobbikonyha.cafeblog.hu/files/2019/11/collagemaker_2019113191816337-300x300.jpg" alt="" width="300" height="300" /></a> Elkészítés: Először elkészítjük a krémet: 7 dl tejet felteszünk melegedni. A pudingport és ízlés szerinti cukrot a maradék 1 dl tejjel és egy kevés rumaromával csomómentesre kikeverjük. Majd lassan folyamatos keverés közben hozzáöntjük a forró(de nem lobogó) tejhez és közepes tűzön addig kevergetjük amíg besűrűsödik, majd levesszük a tűzről és időnként megkeverve kihűtjük. Még langyosan belekeverjük a szobahőmérsékletű vajat és jól összekeverjük. Hűtőbe tesszük, amíg elkészül a piskóta. Tészta: A tojásfehérjéket egy csipet sóval kemény habbá verjük. A tojások sárgáját a cukorral fehéredésig jól kikeverjük, majd folyamatos keverés közben hozzáöntjük az olajat, a vizet és a szódabikarbónával elkevert lisztet. Végül óvatosan beleforgatjuk a kemény habbá vert fehérjét. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük a tésztát és elsimítjuk a tetejét. 200 fokra előmelegített sütőben kb. 10-12 perc alatt megsütjük, majd hagyjuk kihűlni. Ezt 2-szer készítjük: egyszer a sárga tésztát, és egyszer a barna, kakaós tésztát ugyanígy.<a href="https://bettyhobbikonyha.cafeblog.hu/files/2019/11/collagemaker_201911220456804.jpg"><img class="aligncenter size-medium wp-image-5997" src="https://bettyhobbikonyha.cafeblog.hu/files/2019/11/collagemaker_201911220456804-300x300.jpg" alt="" width="300" height="300" /></a> Ha kihűltek, egymásra borítjuk a 2 tésztát, a széleit körben levágjuk, hogy egyforma nagyságúak legyenek a lapok. Majd középen megfelezzük a tésztát, így 2 sárga, 2 barna tésztát kapunk.<a href="https://bettyhobbikonyha.cafeblog.hu/files/2019/11/collagemaker_2019112205423846.jpg"><img class="aligncenter size-medium wp-image-5999" src="https://bettyhobbikonyha.cafeblog.hu/files/2019/11/collagemaker_2019112205423846-300x300.jpg" alt="" width="300" height="300" /></a> Egy barna lapot megkenünk a krémmel, ráillesztünk egy sárga tésztát, ismét krém, aztán a barna tészta, rá a maradék krém,<a href="https://bettyhobbikonyha.cafeblog.hu/files/2019/11/collagemaker_201911220563631.jpg"><img class="aligncenter size-medium wp-image-6000" src="https://bettyhobbikonyha.cafeblog.hu/files/2019/11/collagemaker_201911220563631-300x300.jpg" alt="" width="300" height="300" /></a> végül az utolsó sárga tészta, azt már nem kell megkenni a krémmel. Hűtőbe tesszük, amíg elkészül a csokimáz.<a href="https://bettyhobbikonyha.cafeblog.hu/files/2019/11/collagemaker_2019112205726905.jpg"><img class="aligncenter size-medium wp-image-6001" src="https://bettyhobbikonyha.cafeblog.hu/files/2019/11/collagemaker_2019112205726905-300x300.jpg" alt="" width="300" height="300" /></a> <a href="https://bettyhobbikonyha.cafeblog.hu/files/2019/11/collagemaker_201911221036589.jpg"><img class="aligncenter size-medium wp-image-6002" src="https://bettyhobbikonyha.cafeblog.hu/files/2019/11/collagemaker_201911221036589-300x300.jpg" alt="" width="300" height="300" /></a> A csokibevonóhoz a vizet, olajat, cukrot és a kakaót közepes tűzön összemelegítjük, amíg a cukor teljesen elolvad benne. A tűzről levéve belekeverjük a vajat és addig keverjük, amíg teljesen felolvad benne és sima, fényes, sűrű állagú lesz.<a href="https://bettyhobbikonyha.cafeblog.hu/files/2019/11/collagemaker_20191132035976.jpg"><img class="aligncenter size-medium wp-image-6005" src="https://bettyhobbikonyha.cafeblog.hu/files/2019/11/collagemaker_20191132035976-300x300.jpg" alt="" width="300" height="300" /></a> Néhány órára hűtőbe tesszük, mielőtt felszeleteljük. De még jobb, ha egy egész éjszakát lehűtjük a felvágás előtt. <a href="https://bettyhobbikonyha.cafeblog.hu/files/2019/11/collagemaker_2019113191434585.jpg"><img class="aligncenter size-medium wp-image-5993" src="https://bettyhobbikonyha.cafeblog.hu/files/2019/11/collagemaker_2019113191434585-300x300.jpg" alt="" width="300" height="300" /></a>richhttps://bettyhobbikonyha.cafeblog.hu/files/2019/11/collagemaker_2019113191434585-150x150.jpg150150