Hozzávalók:
200g öregtészta
400g liszt
10g burgonyapehely
1dl víz
10g friss élesztő
1 evőkanál cukor
1 db tojás
1,5dl kefír vagy natúr joghurt
50g puha vaj
1 kiskanál só
120g reszelt füstölt sajt
Tetejére:
10-20g reszelt sajt (lehet nem füstölt is)
Elkészítés:
Készíthető kézzel, robotgéppel, kenyérsütőgéppel is.
A hozzávalókat a sajt kivételével majdnem teljesen összedolgozzuk, csak ekkor adjuk hozzá a reszelt sajtot és így jól összedolgozzuk, amíg egy rugalmas tésztát kapunk.
Kenyérsütőgépnél hangjelzéskor adjuk hozzá a sajtot.
Letakarva hagyjuk pihenni kb. 45 percet ill. amíg kb. a duplájára kel.
Lisztezett felületen átgyúrjuk, megformázzuk és sütőpapírral bélelt jénaiba fektetjük. Tetejét rárakva ismét pihentetjük amíg kb. a duplájára kel.
Majd egy éles késsel bevágjuk, lespricceljük hideg vízzel és megszórjuk a tetejét egy kevés reszelt sajttal.
A jénai tetejét is jól bespricceljük hideg vízzel, majd a jénaira helyezve 220 fokra előmelegített sütőben kb. 50 perc alatt megsütjük.
Rácsra rakva kihűtjük.
Kenyérsütőgépben megsütve (teteje tojássárgával+sajttal):
"Ha kipróbáltad a receptem, nagyon örülök egy hozzászólásnak,
fotónak az instagramon #bernadett.betty megjelöléssel,
vagy belinkelve a facebookon, pinteresten..."
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: