Hozzávalók: 100g kovász (itt tk. rozsliszttel etetett) 3,5dl víz 450g kenyérliszt 10g só Elkészítés: A kovászt simára keverjük a vízzel, majd hozzászitáljuk a lisztet, + egy kis sót és fakanállal lazán összekeverjük, és letakarva a konyhapulton hagyjuk 10-12 órát. Reggel rálisztezünk, hogy a táltól elváljon és meg a tálban kihúzkodva meghajtogatjuk, és 1 órát még… Tovább »
Rozskovászos fehér DNK – avagy a Dagasztás Nélküli Kenyér
Hozzávalók: 100g kovász (itt tk. rozsliszttel etetett) 3,5dl víz 450g kenyérliszt 10g só Elkészítés: A kovászt simára keverjük a vízzel, majd hozzászitáljuk a lisztet, + egy kis sót és fakanállal lazán összekeverjük, és letakarva a konyhapulton hagyjuk 10-12 órát. Reggel rálisztezünk, hogy a táltól elváljon és meg a tálban kihúzkodva meghajtogatjuk, és 1 órát még… Tovább »
