Hozzávalók: 250g öregtészta150g kenyérliszt 100g fehér tönkölyliszt 150g főtt krumpli 1dl víz 10g friss élesztő 1 kiskanál cukor 1 kiskanál só 15g aszalt/szárított paradicsom 1 evőkanál őrölt vagy szárított rozmaring Elkészítés: A hozzávalókat összedolgozzuk, cipót formázva hagyjuk amíg kb. a duplájára nagyobbodik. Enyhén lisztezett felületen egyszer átgyúrjuk, majd ismét hagyjuk 15 percet pihenni. Ezután 100-120g-os… Tovább »
Rozmaringos-aszalt paradicsomos kifli
Hozzávalók: 250g öregtészta150g kenyérliszt 100g fehér tönkölyliszt 150g főtt krumpli 1dl víz 10g friss élesztő 1 kiskanál cukor 1 kiskanál só 15g aszalt/szárított paradicsom 1 evőkanál őrölt vagy szárított rozmaring Elkészítés: A hozzávalókat összedolgozzuk, cipót formázva hagyjuk amíg kb. a duplájára nagyobbodik. Enyhén lisztezett felületen egyszer átgyúrjuk, majd ismét hagyjuk 15 percet pihenni. Ezután 100-120g-os… Tovább »
Hozzávalók: 250g túró (krémesebb fajta) 1 ek. méz kb. 2-2,5dl víz 10g friss élesztő 150g tk. tönkölyliszt 350g fehér tönkölyliszt 10g só 2 evőkanál méz 1 evőkanál KOTANYI kenyérfűszerkeverék (édes kömény-koriander-kömény) Tetejére: ízlés szerint magvak Elkészítés: A túrót, mézet és 2dl vizet összekeverjük, belemorzsoljuk az élesztőt. Majd hozzáadjuk a liszteket, a sót, a fűszert és… 
Hozzávalók: 400g liszt 200g öregtészta 1 dl langyos tej 1 kiskanál cukor 10g friss élesztő 2 dl langyos víz 50g olvasztott vaj 1 kiskanál só Elkészítés: A hozzávalókat jól összedolgozzuk, én ezt szokásosan most is a kenyérsütőgépre bíztam. Amikor kész a dagasztás, mindjárt kiveszem a tésztát, egyszer kézzel átgyúrom és fél órát… 