Betty hobbi konyhája

Hozzávalók: Piskótához: 5db tojás 150g cukor (nálam most nyírfacukor) 150g liszt (nálam most fehér tönköly) 2 ek. olaj Pudinghoz: 1 csomag vaníliás pudingpor cukor ízlés szerint (nálam 40g nyírfacukor) 4dl tej 500g málna (lehet friss is, fagyasztott is -nálam most az utóbbi volt-) 2 csomag tortazselé (színtelen) cukor ( a zselé tasakján áll, hogy 50-100g,… Tovább »

Hozzávalók: 280g liszt 1/2 cs. sütőpor csipet só 120g cukor/barna cukor 2db tojás néhány csepp vanília aroma 250g tejszín 30g olaj/vaj/zsír (én itt kókuszzsírt használtam) 200g eper Tetejére: habtejszín eper Elkészítés: A sütőt bekapcsoljuk 190 fokra. Az epret apró kockára feldaraboljuk. Először összekeverjük a száraz hozzávalókat, a lisztet, sütőport, sót és a cukrot. A tojásokat… Tovább »

Hozzávalók(24cm-es tortaformához): Tésztához: 200g darált keksz 150g darált mogyoró vagy mandula 5 evőkanál cukrozott kakaópor 150g puha vaj kevés rumaroma   Krémhez: 2,5dl habtejszín 1 csomag habfixáló 1 csomag vaníliás cukor 250g natúr joghurt 6 lap zselatin 500g Mascarpone cukor ízlés szerint   Tetejére: gyümölcs ízlés szerint Elkészítés: A tésztához valókat egy tálba kimérjük és… Tovább »

Hozzávalók: Előtészta: 100g kovász 2dl langyos tej 200g liszt   Pitetészta: egész előtészta 2dl langyos tej 2db tojás 50g puha vaj (nem olvasztott!) 50g cukor (nem lesz túl édes így, ízlés szerint lehet többet is tenni) 200g liszt csipet só   Tetejére: ízlés szerint gyümölcs, én most szeletelt almát tettem rá   Kakaós morzsa: 100g vaj… Tovább »

Hozzávalók: 190g puha vaj 150g cukor 2db tojás 300g liszt 100g keményítő 1/2 kiskanál sütőpor 150g kandírozott gyümölcs Elkészítés: A puha (NEM olvasztott!) vajat robotgéppel vagy kézi mixerrel simára keverjük és fokozatosan adagoljuk hozzá a cukrot, amíg egy összeállt massza lesz belőle.   Végül hozzáadjuk a tojásokat is. A keményítővel és sütőporral elkevert liszt felét… Tovább »

Hozzávalók: 6db tojásfehérje 180g porcukor 200g kandírozott gyümölcs 50g mazsola 0,5dl tej pici rum vagy aroma 200g finomliszt 50g őrölt mandula Elkészítés: A tejbe öntünk egy pici rumot vagy aromát és beáztatjuk a mazsolát 1-2 órára. A tojásfehérjéket a porcukorral kemény habbá felverjük. Beleforgatjuk a gyümölcsöket és a lecsöpögtetett mazsolát. Végül lassanként óvatosan belekeverjük a… Tovább »

Hozzávalók: 250g puha vaj 200g cukor (nálam 150 barna és 50 vaníliás cukor) 4db tojás csipet só 100g darált mák 500g liszt 1 csomag sütőpor 2dl tej   kb. 1kg körte kevés citromlé csoki a díszítéshez   Elkészítés: A puha, szobahőmérsékletű vajat kikeverjük a cukrokkal krémes állagúra, majd folyamatos keverés közben egyenként hozzáadjuk a tojásokat, és… Tovább »

Ez volt életem első saját készítésű rétese. Jó, tudom, meg is látszik rajta…:)Sosem mertem eddig nekiállni, mondván nehéz, időigényes és “pepecs” munka… – gondoltam én… egészen amíg nemrégen rátaláltam Apróséf receptjére. Fantasztikusan finom lett, és egyáltalán nem nehéz elkészíteni. Szuper a tészta, álom volt vele dolgozni. A tölteléket természetesen ízlés és tetszés szerint lehet variálni, változtatni…. Tovább »

Hozzávalók: Tésztához: 5db tojás 150g cukor 150g finomliszt 2 evőkanál olaj   Krémhez: 650g natúr joghurt kb. 5 evőkanál cukor (ízlés szerint lehet több-kevesebb) kb. 0,5dl citromlé 8 lap zselatin 3dl habtejszín 1 cs. habfixáló1 cs. vaníliás cukor   Málnazseléhez: 500g málna 3 lap zselatin 50g porcukor Elkészítés: Elsőként elkészítjük a piskótát: Az egész tojásokat mixerrel… Tovább »

Hozzávalók: Tésztához: 200g liszt csipet só 100g cukor(1cs. vaníliás cukorral együtt) 100g vaj 1/2dl tej   Krémhez: 350g natúr joghurt 250g Mascarpone 3 evőkanál citromlé 50g cukor (ízlés szerint lehet többet is – nekünk ennyi pont elég) 1 cs. zselatin (por)   Tetejére: 250g friss vagy fagyasztott gyümölcs tetszés szerint1 cs. tortazselé Elkészítés: A lisztet a… Tovább »