Betty hobbi konyhája

Hozzávalók: 600g liszt 15g friss élesztő 200g reszelt sajt 15g só 2db tojás kb. 330-350g tejföl   200g vaj Tetejére: 1db tojás reszelt sajt Elkészítés: A lisztet kimérjük, belemorzsoljuk az élesztőt, a vaj kivételével hozzáadunk mindent és jól összedagasztjuk a tésztát.  Kicsit keményebb állagú kell, hogy legyen, mint általában a hasonló tészták.  Vékonyan belisztezve letakarva… Tovább »

Hozzávalók (24cm tortaformához): 1cs. rétestészta 150g(nyers) cérnametélt 250g túró 125g tejföl cukor ízlés szerint (nálam 80g) 2db tojás kb. 50-60g olvasztott vaj ízlés szerint reszelt citromhéjat is adhatunk hozzá   Elkészítés: ~ A cérnametéltet enyhén sózott vízben megfőzzük, leszűrjük, és hagyjuk jól lecsöpögni. ~ A tojásokat különválasztjuk, a fehérjét a cukor felével kemény habbá verjük…. Tovább »

Ez tulajdonképpen ennek a finom pudingosnak a sós változata. Természetesen ízlés szerint ez is variálható szinte a végtelenségig… virsli helyett lehet a töltelék: sajtos-sonkás; kolbászos; sajtkrémes; pizzás; zöldséges…stb. ki mit kedvel, szeret jobban… 🙂   Hozzávalók (12db-hoz): 2cs. leveles tészta (2x275g) 6 db virsli sajt (lehet szeletelt vagy reszelt is, még finomabb, ha füstöltet használunk)… Tovább »

Hozzávalók (12db-hoz): 2cs. leveles tészta (2x275g) 3,5dl tej 1cs. vaníliás pudingpor 3 ek. cukor (ízlés szerint lehet több is, kevesebb is) 50g vaj   Megkenéshez: 1db tojás 2 ek. tej   Tetejére: porcukor Elkészítés: 2,5dl tejet felteszünk melegedni. A maradék 1 dl tejet simára keverjük a pudingporral és a cukorral. Ha forr a tej, belekeverjük… Tovább »

Nagyon egyszerű és viszonylag gyorsan elkészíthető kis finomság.  A töltelék szinte a végtelenségig variálható, lehet édes is, sós is, ki mit kedvel, ezért is olyan praktikus ez a leveles tészta…   Hozzávalók: 2cs. leveles tészta (2x275g) 1 tojás   Töltelék: édeshez lehet: nutella, lekvár, puding, túrókrém…stb. sósba: sajtos, sajtkrémes, sonkás, kolbászos, virslis, pizzás, zöldséges…stb.  … Tovább »

Hozzávalók: 1cs.(275g) leveles tészta   Krémhez: 3dl tej 100g cukor 40g keményítő 4db tojás sárgája 1/2 vaníliarúd   Tetejére:  fehér csoki vagy fondant   Elkészítés: A vékonyra nyújtott leveles tésztát sütőpapírral bélelt tepsire fektetjük, villával megszurkáljuk.    200 fokra előmelegített sütőben kb. 15-20perc alatt megsütjük, majd hagyjuk teljesen kihűlni. Végül 3 egyforma részre vágjuk. A… Tovább »

Hozzávalók (12db-hoz): 2 x 275g leveles tészta 500g túró (ha lehet, kicsit krémesebb fajta) 1 csomag vaníliás cukor cukor ízlés szerint   Tetejére: porcukor   Elkészítés: Mindkét csomag kinyújtott tésztát 6 egyforma részre osztjuk, így 12db négyzet alakú tésztát kapunk.   Ezeket beügyeskedjük a muffin formába. Ha teflonos a muffinsütö, nem kell semmivel kikenni, ha nem… Tovább »

Hozzávalók: 2x275g vajas vagy sima leveles tészta   Krémhez: 6dl víz 100g cukor 3 csomag vaníliás pudingpor   6db tojásfehérje 70g porcukor   Tetejére: porcukor Elkészítés: A kinyújtott leveles tésztát villával megszurkáljuk, majd sütőpapíros tepsin 200 fokra előmelegített sütőben kb. 10 perc alatt megsütjük. Majd félretesszük és hagyjuk teljesen kihűlni. A tojásfehérjéket a porcukorral kemény… Tovább »