Betty hobbi konyhája

Hozzávalók: 1 ek. kovász (kb. 50g) 250g túró (soványabb, krémesebb fajta) 250g liszt (bátran variálhatjuk, nálam van benne tk. tönköly és fehér tönköly) 125g olvasztott vaj 10g só Tetejére: 1 tojás reszelt sajt Elkészítés: A tészta hozzávalóit alaposan összedagasztjuk, hogy teljesen sima, közepesen kemény, de még jól kezelhető tésztát kapjunk. (Nekem nagyon krémes volt a… Tovább »

Már jó ideje szemeztem a neten ezzel a pogácsavariációval. Többféle receptet lehet találni, de végül a mi ízlésünk szerint készítettem el… 😉 A tésztája tulajdonképpen a jól bevált túrós pogimé lett. Hozzávalók: 250g túró 200g tejföl 25g puha vaj vagy margarin (nálam most kókuszzsír) kb. 300-350g liszt 1/3 csomag sütőpor, kb. 5g 10-15g só (ízlés szerint,… Tovább »

Hozzávalók: 150g kovászos öregtészta 3dl tej 5g élesztő 25g cukor 1db tojás 250g kenyérliszt 250g finomliszt kb. 10-12g só  50g vaj   Töltelék: kb. 50g vaj kb. 50g reszelt sajt   Tetejére: 1db tojás resz. sajt   Elkészítés: A kimért öregtésztát alaposan elkeverjük a langyosra melegített tejjel. Hozzákeverjük a cukrot, majd az élesztőt és hagyjuk felfutni…. Tovább »

  Ennek a hagyományos készítésű finomságnak a kovászos változata ez.   Hozzávalók: 100g kovászolt kovász 100g kovászos öregtészta 2,5dl langyos tej 400g finomliszt kb. 10g só 50g olvasztott vaj   Töltelék: ízlés szerint lehet: sajt-vaj keverék,  akár medvehagymával is ízesíthetjük, vagy szalonnakockákkal, vagy tepertőkrémmel… stb.   Tetejére: 1db tojás ízlés szerint reszelt sajt és/vagy magok Elkészítés: A kovászt és… Tovább »

Hozzávalók: Előtészta: 100g kovász 2dl tej 200g rétesliszt   Tésztához: egész előtészta 2db tojás 100g puha vaj 400g finomliszt kb. 15g só   Megkenéshez: 150g zsír 100g finomliszt   Tetejére: 1db tojás reszelt sajt ízlés szerint magok   Elkészítés: A kimért kovászt kikeverjük a langyos tejjel és a liszttel, és folpackkal letakarva 10-12 órát pihenni… Tovább »

Hozzávalók: Előtészta: 100g kovász 1dl tej 100g kenyérliszt   Tészta: egész előtészta 1dl aludttej1dl víz 100g kovászos öregtészta 400g liszt 10só 50g olvasztott vaj   Tetejére: 1db tojás bacon szalonna reszelt sajt   Elkészítés: A hűtőben (vagy konyhapulton) pihenő kovászból kimérünk 100g-ot, kikeverjük 1dl tejjel és belekeverjük a lisztet. Folpackkal letakarva konyhapulton hagyjuk 12 órát. Majd… Tovább »

Ennek a finomságnak ez a zsemle az alapja, a tésztája tulajdonképpen teljesen ugyanaz. Itt csak egy kis sajttal van megbolondítva. Hozzávalók (8db-hoz): 100g aktív kovász 200g kovászos öregtészta 1,5dl víz 1dl aludt tej v. író 400g liszt 20g burgonyapehely 10g só 20g olvasztott vaj kb. 100g füstölt sajt   Tetejére: reszelt sajt Elkészítés: A kovászt kikeverjük a… Tovább »

Hozzávalók: 100g kovászolt kovász 100g kovászos öregtészta 250g tejföl 1db tojás 1 evőkanál só 200g reszelt sajt (fele füstölt, fele normál) 500g lisztszükség esetén pici tej150g vaj Tetejére:1 tojásreszelt sajt Elkészítés: A kimért kovászt elkeverjük a meglangyosított tejfölben, belekeverjük az öregtésztát, hozzáadjuk a tojást, a sajtot és elkeverjük, majd hozzászitáljuk a lisztet, sót és összedolgozzuk. Közepesen keménynek,… Tovább »

Hozzávalók: 200g kovászolt kovász 2,5dl víz 450g kenyérliszt 20g burgonyapehely 20g olvasztott vaj 10g só   kb. 2 evőkanál tejföl 250g reszelt sajt   Tetejére: 1 evőkanál tejföl 1db tojás Elkészítés: A langyos vízzel jól kikeverjük a kimért kovászt, úgy hogy teljesen feloldódjon benne, aztán adjuk hozzá a lisztet, burgonyapelyhet, a vajat, és csak utoljára a sót. … Tovább »

Ez ennek a finomságnak a kovászos változata. Tulajdonképpen minden ugyanaz, csak az élesztő van lecserélve kovászra.  Hozzávalók: 150g kovászolt kovász 2dl langyos tej 400g liszt 1 evőkanál  só 50g olvasztott vaj   Töltelék: kevés olaj 1 kisebb fej lilahagyma 50g bacon szalonna 100g szeletelt sonka bors 1 kis doboz konzerv kukorica kb.300g 100g reszelt sajt kb. 1dl… Tovább »