Betty hobbi konyhája

Hozzávalók 16db-hoz: 300g lisztkb.1,5dl tej 15g friss élesztő 35g cukor 30g olvasztott vaj 1db tojás csipet só   Töltelék: kb. 20g olvasztott vaj kb. 1 evőkanál fahéj kb. 3 evőkanál porcukor Tetejére:1db tojás   Elkészítés: A tészta hozzávalóit összedolgozzuk, amíg egy lágy és rugalmas tésztát kapunk. Készíthetjük kézzel is, robotgéppel is, vagy kenyérsütőgéppel is. Letakarva… Tovább »

Már régóta gondolataimban van ez a kalács, hogy kipróbáljam ilyen színesre… 🙂 Gyerekkoromra emlékeztet, ugyanis vendéglátós családból származom, így volt lehetőségem jó néhány esküvői vacsora előkészítésében segédkezni/részt venni, ahova rendszerint hozták az ilyen színes kuglófot/kalácsot… Annak idején, mint kisgyerek csak ámultuk a rózsaszín kalácsot, hiszen az egyszerű ABC-ben nem lehetett ilyet látni… 🙂   Lehet megsütni kuglóf-… Tovább »

Hozzávalók: Tészta: 25g friss élesztő 3dl langyos tej 60g cukor 500g liszt 2db tojássárga 50g vaj vagy margarin csipet só   Krém: 150g puha vaj vagy margarin 200g porcukor 1 csomag vanílíás cukor 50g kakaópor(cukrozatlan!) Elkészítés:  A tészta hozzávalóiból élesztős kelt tésztát készítünk. Amíg a duplájára kel, hagyjuk pihenni. Eközben elkészítjük a krémet: A vajat/margarint… Tovább »

Hozzávalók: 500g liszt 150g cukor 1 csomag vaníliás cukor 300g vaj 1,5dl langyos tej 5db tojás 40g friss élesztő 1 csipet só 50g kakaópor   Tetejére: 200g tortabevonó csokoládé   Elkészítés: A hozzávalókat én itt is a kenyérsütő gépbe dobáltam, és dolgoztattam ki sima tésztává. Amikor ez kész volt, a felét kivettem, a maradékhoz pedig hozzáöntöttem… Tovább »

Hozzávalók: 500g liszt 3dl langyos tej 60g cukor (ízlés szerint lehet több-kevesebb) 20g friss élesztő csipet só 50g puha vaj/margarin 50g kakaópor   Tetejére: 1 db tojás Elkészítés: A kakaó kivételével  összedolgozzuk a hozzávalókat. Én most ezt a kenyérsütő dagasztó programjára bíztam. Amikor összeállt a tészta, kivettem a gépből és 2 részre osztottam, egy nagyobb és… Tovább »

Hozzávalók: 2,7dl langyos tej1,5 kis mérőkanál porélesztő vagy 15g friss élesztő 500g búzaliszt60-80g cukor ízlés szerint1 csomag vaníliás cukorcsipet só 2db tojássárga 60g olvasztott vaj/margarin fél citrom reszelt héja (elhagyható) 2 evőkanál kakaópor   80-100 g mazsola (ízlés szerint elhagyható)    Elkészítés: A kakaón kívül összedolgozzuk a hozzávalókat, amíg egy lágy, rugalmas kelt tésztát kapunk…. Tovább »

Ez volt a mai uzsonnánk… 🙂 Be kell valljam ezidáig még soha nem használtam/kóstoltam a kókusztejet, de a héten amikor megláttam a boltban, gondoltam itt az ideje kipróbálni. Az egész családnak nagyon ízlett, úgyhogy próbálok majd gyakrabban finomságokat sütögetni vele. Hozzávalók: 460g liszt 1dl langyos cukros tej 25g friss élesztő 50g cukor 40g puha vaj… Tovább »

Hozzávalók: 500g liszt 3dl langyos tej 100g cukor 25g élesztő 2db tojás 120g vaj/margarin csipet só Töltelékhez: 50g olvasztott vajkb.  100g kakaópor-porcukor keveréke fahéj cukorral kikeverve ízlés szerint   Tetejére:  kb. 1,5dl tej a megkenéshez kis porcukor a tálalásnál   Elkészítés: A tészta hozzávalóiból egy lágyabb tésztát dagasztunk. Letakarva, langyos helyen kelesszük, amíg a duplájára… Tovább »

Hozzávalók: 500g liszt kb. 3 dl langyos tej 30g friss élesztő 100g cukor 1 csomag vaníliás cukorcsipet só 1 db tojássárga 80g olvasztott vaj   Tetejére: olvasztott vaj cukor   Elkészítés: A hozzávalókból a vaj kivételével tésztát készítünk. Amikor már szépen összeállt a tészta, akkor adjuk csak hozzá fokozatosan az olvasztott vajat és alaposan kidagasztjuk. Majd… Tovább »

Hozzávalók: Tésztához: 2dl langyos tej 100g cukor 1/2 kocka élesztő 50g vaj/margarin 380g liszt 1 kiskanál só   Töltelékhez: 1,5kg savanykás alma 1db citrom kifacsart leve kb. 100g cukor 1 kiskanál fahéj 50g mazsola 3db tojás 4dl tejföl   Elkészítés: A langyos tejben elkeverünk 1 kiskanál cukrot, és belemorzsoljuk az élesztőt, langyos helyen kelesztjük kb. 10-15… Tovább »