Betty hobbi konyhája

Hozzávalók: 250g tejföl 125g natúr joghurt 1 ek. barnacukor 20g friss élesztő 150g főtt, összetört krumpli 1db tojás kb.6-700g liszt kb. 15g só 50g zsír vagy vaj Belsejébe: kb. 200g főtt, összetört krumpli kb. 100g reszelt sajt Tetejére: 1db tojás Elkészítés: A meglangyosított joghurttal és cukorral elkevert tejfölbe morzsoljuk az élesztőt és hagyjuk felfutni. Elkeverjük… Tovább »

Hozzávalók(12db-hoz): 3dl langyos tej 1ek. méz 10g friss élesztő 130g natúr joghurt 600g liszt (nálam 200-200-200 rétes-, durum- és kenyérliszt; de lehet 200-400 rétes- és kenyér- vagy sima liszt is, ill. ízlés szerint variálhatjuk) kb. 10-15g só ízlés szerint 30g olvasztott vaj Tetejére: 1 ek. só 2 ek. liszt víz Elkészítés: A langyos tejben elkeverjük… Tovább »

Ezt a receptet a Facebook-on láttam meg a lenti videón. Már elsőre lenyűgözött az a puha foszlósság, amit a videón is látni lehet… és valóban olyan! Rendszeresen készítem, nagyon szeretjük… 😉 Csupán kisebb változtatások történtek az én verziómban… 😉 Dupláztam a mennyiséget, 1 tojással és kevesebb vajjal készítem. Hozzávalók: 240g víz 1cs. porélesztő 40g cukor 10g… Tovább »

Tulajdonképpen  ez is részben a véletlen szüleménye, ill. a helyzet adta megoldás lett… ugyanis készültem a virslis kiflit megsütni, persze a szokásos módon, aztán láttam, hogy van egy túró még a hűtőben, amit sürgősen el kell használni… ráadásul a rakott krumplinak főtt burgonyából is maradt egy kicsi. Tudván, hogy ezek még csak úgy magukban  is… Tovább »

Hozzávalók: 180g kovászos öregtészta kb. 2,5-3dl tej 5g élesztő 1db tojás 500g liszt 20g burgonyapehely 20g zabkorpa 1 ek. oregano kb. 10-15g só 30g zsiradék (lehet vaj is, zsír is, ki melyiket kedveli jobban -nálam most kókuszzsír-) Töltelék: ízlés szerint ki mit szeret, ill. mi van otthon… Én az ebédből megmaradt bolognai spagetti húsos szószát használtam… Tovább »

Hozzávalók (8 db-hoz): 300g natúr joghurt 1 kiskanál cukor 20g friss élesztő 500g liszt 20g puffasztott amaránt 10g só 50g olvasztott vaj   Belsejébe: kb. 20g olvasztott vaj   Tetejére: ízlés szerint: durva só és/vagy magvak   Elkészítés: A joghurtot meglangyosítjuk elkeverjük benne a cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt és hagyjuk egy kissé felfutni. Majd hozzáadjuk a… Tovább »

  Hozzávalók (10db zsemléhez): 150g öregtészta 1dl tej 150g joghurt 30g cukor 5g friss élesztő 1db tojás 450g kenyérliszt 9g só 50g olvasztott vaj   Tetejére: 1db tojás ízlés szerint szezámmag   Elkészítés: Az öregtésztát elkeverjük a langyosra melegített joghurttal elkevert tejjel. Hozzákeverjük a cukrot és az élesztőt és hagyjuk felfutni. Majd belekeverjük a tojást,… Tovább »

Hozzávalók (8db-hoz): Tésztához: 150g öregtészta 400g finomliszt 1 evőkanál só  10g friss élesztő 1 kiskanál cukor 250g natúr joghurt 50g olvasztott vaj   Belsejébe: kb. 25g puha vaj   Tetejére: ízlés szerint: durva só, egész kömény Elkészítés: A tészta hozzávalóit jól összedolgozzuk, hogy egy közepesen lágy tésztát kapjunk. Vékonyan belisztezve pihentetjük, amíg kb. a duplájára kel. Kb. félidőben… Tovább »

Hozzávalók: Tésztához: 500g kenyérliszt 1 kiskanál cukor 20g friss élesztő 2,5dl tej 1db tojás 1 evőkanál só 3 evőkanál olaj   Töltelékhez: 25g vaj 2 csapott evőkanál liszt 2dl tej só, bors 80g reszelt sajt 250g sonka   Tetejére: 1db tojás Elkészítés: A tészta hozzávalóit jól összedolgozzuk, úgy hogy egy közepesen kemény tésztát kapjunk. Vékonyan… Tovább »

Hozzávalók (12db-hoz): Tésztához: 100g öregtészta 300g kenyérliszt 300g finomliszt 1 evőkanál cukor 20g friss élesztő 1 evőkanál só 1db tojás 100g puha vaj   12db virsli   Tetejére: 1db tojás Elkészítés: A hozzávalókat alaposan összedolgozzuk, hogy egy közepesen kemény tésztát kapjunk. Vékonyan belisztezve, letakarva pihentetjük amíg kb. a duplájára kel. Közben kb. félidőben átgyúrjuk 1-szer. 12… Tovább »