Betty hobbi konyhája

Hozzávalók (8db-hoz): 200g öregtészta 300g kenyérliszt 20g burgonyapehely 1 evőkanál só kb. 2,2dl tej 1 kiskanál cukor 15g friss élesztő 40g olvasztott vaj   Töltelék: sonka/kolbász sajt/füstölt sajt ízlés szerint   Elkészítés: A hozzávalókat jól összedolgozzuk, hogy egy közepesen kemény tésztát kapjunk. Vékonyan belisztezve, letakarva pihentetjük amíg kb. a duplájára kel, közben 1-szer átgyúrjuk. Enyhén… Tovább »

Hozzávalók: 600g liszt 1 evőkanál só 350g tejföl 1 kiskanál cukor 30g friss élesztő 250g vaj 1db tojás   “Töltelék”: 50g vaj   Tetejére: 1db tojás Elkészítés: A tejfölt meglangyosítjuk, hozzáadjuk a cukrot és belemorzsoljuk az élesztőt. A liszthez hozzákeverjük a sót, középébe egy mélyedésbe rakjuk a tojást, majd hozzáöntjük a tejfölös élesztőt, végül a… Tovább »

Hozzávalók (16db-hoz):450g liszt1 evőkanál sókb. 1-1,5dl tej2 evőkanál cukor20g friss élesztő1db tojás100g tejföl50g olvasztott vaj   Töltelék:kb. 30g olvasztott vajkb. 80-100g reszelt sajt   Tetejére:1db tojásÍzlés szerint szezámmag, reszelt sajt  Elkészítés:A tészta hozzávalóit jól összedolgozzuk, hogy egy közepesen kemény, nem túl lágy tésztát kapjunk. Letakarva pihentetjük, amíg kb. a duplájára kel. Közben átgyúrjuk egyszer. Lisztezett… Tovább »

  Hozzávalók:200g öregtészta200g kenyérliszt20g burgonyapehely2 kiskanál só1 kiskanál cukor10g friss élesztő2dl víz20g olvasztott vaj   szeletelt sonkareszelt sajt    Elkészítés:A tészta hozzávalóiból egy lágyabb tésztát dagasztunk. Letakarva pihentetjük amíg kb. a duplájára kel, közben átgyúrjuk 1-szer.Majd 3 egyforma részre osztjuk. Mindegyik darabot kb. 2cm vastagra kisodorjuk. A rudakat egymás mellé rakjuk és összefonjuk, mint a… Tovább »

Hozzávalók (16db-hoz): Tésztához: 500g liszt 2,5dl tej 25g friss élesztő 1 kiskanál cukor 1 evőkanál só 15g burgonyapehely 1db tojás 50g puha vaj   Töltelékhez: 300g darált hús 1 kisebb fej vöröshagyma 1 kis konzerv sűrített paradicsom kb. 200g kockázott paradicsom 1-2 evőkanál ketchup só, bors, Oregano   Tetejére: 1db tojás ízlés szerint reszelt sajt… Tovább »

Hozzávalók:1dl langyos víz1 evőkanál méz15g friss élesztő150g öregtészta150g kenyérliszt150g teljes kiőrlésű búzaliszt10g burgonyapehely1 evőkanál só150g kefir (vagy natúr joghurt)3 evőkanál olaj50g napraforgómag   Tetejére:1 kiskanál szezámmag kb.2-3 evőkanál napraforgómag   Elkészítés:Az élesztőt a mézzel a langyos vízben feloldjuk(kb. 5-10 perc).Majd a napraforgómag kivételével hozzáadjuk a többi anyagot és összedolgozzuk a tésztát. Amikor már majdnem összeállt,… Tovább »

  Ezt a csodás receptet Nyammm tette közzé. Egy igazi lángossütő igazi receptje. Itt is köszönet érte! 🙂 Mindenkinek nagyon ajánlom, aki szereti a lángost. Fantasztikusan finom, egy az egyben mint a piaci/vásári lángos, és ami szintén nem utolsó dolog: nagyon egyszerű elkészíteni és viszonylag hamar kész is van.   Hozzávalók: 3dl víz 2 kiskanál cukor 20g friss… Tovább »

  Hozzávalók: 600g liszt 20g burgonyapehely 10g só 10g cukor 25g friss élesztő 100g puha vaj 150g natúr joghurt kb. 2-2,5dl tej   Töltelék: párizsi felvágott (ízlés szerint más is lehet) ízlés szerint ketchup, mustár…   Tetejére: 1db tojás ízlés szerint reszelt sajt és/vagy szezám   Elkészítés: A tészta hozzávalóit összedolgozzuk, vékonyan belisztezzük és letakarva pihentetjük,… Tovább »

Hozzávalók: 200g búzaliszt búzacsírával 3dl forró víz   200g búzaliszt búzacsírával 100g teljes kiőrlésű búzaliszt 20g búza- vagy tönkölykorpa 1 evőkanál só1 evőkanál cukor 3 evőkanál olaj 30g friss élesztő 2dl író   50g tökmag 50g szezámmag 50g lenmag 50g napraforgómag   Elkészítés: A 200g lisztet leöntjük forró vízzel, robotgéppel összedolgozzuk, fóliával letakarjuk és 2-3… Tovább »

Ez a csodás recept (is) Limara pékségéből származik. Fantasztikus sós péksüti.    Nálam ilyenek lettek: Hozzávalók: Tészta: 200g öregtészta 800g liszt kb. 4,5dl tej 1 evőkanál cukor 40g friss élesztő 2 evőkanál só 1dl olaj   Töltelék: 1db tojás kevés só 200g puha vaj (NEM olvasztott!) 200g reszelt sajt   Tetejére: 1db tojás kb. 50g reszelt… Tovább »