Hozzávalók: 100g kovász 200g tejföl 3 db tojás 25g cukor 500g liszt csipet só 25g zsír olaj a sütéshez Elkészítés: A kovászt elkeverjük a tejföllel és a tojással, aztán hozzáadjuk a többi anyagot és alaposan összegyúrjuk. Egy lágyabb, de nem ragadós, puha, selymes tapintású tésztát kell, hogy kapjunk. Ha szükséges itt még korrigálhatjuk egy kis… Tovább »
Csörögefánk / Forgácsfánk természetes kovásszal
Hozzávalók: 100g kovász 200g tejföl 3 db tojás 25g cukor 500g liszt csipet só 25g zsír olaj a sütéshez Elkészítés: A kovászt elkeverjük a tejföllel és a tojással, aztán hozzáadjuk a többi anyagot és alaposan összegyúrjuk. Egy lágyabb, de nem ragadós, puha, selymes tapintású tésztát kell, hogy kapjunk. Ha szükséges itt még korrigálhatjuk egy kis… Tovább »
Hozzávalók: 1dl víz 100g zsír csipet só csipet cukor 100g liszt 3db tojás Elkészítés: A vizet felforraljuk a zsírral. Belekeverjük a csipet sót és a cukrot, aztán hozzáadjuk a lisztet és gyakori kevergetéssel néhány percig pirítjuk. Lehúzzuk az edényt a tűzről és 10-15 percig hagyjuk hűlni. Majd egyesével hozzáadjuk a tojásokat és habverővel alaposan elkeverjük… 
Hozzávalók: 200g kovászolt kovász 2,5dl langyos tej 100g porcukor 4db tojássárga 550g liszt csipet só 70g olvasztott vaj Elkészítés: A kovászt alaposan elkeverjük a langyos tejjel, úgy hogy teljesen feloldódjon benne.Majd hozzáadjuk a vaj kivételével az összes hozzávalót és dagasztani kezdjük. A dagasztás végefelé adagoljuk hozzá apránként az olvasztott vajat és jól kidagasztjuk a tésztát, hogy… 