Betty hobbi konyhája

Hozzávalók: 2db tojás 120g cukor 1cs. vaníliás cukor 1dl olaj 1dl citromlé 1db citrom reszelt héja és kifacsart leve 200g liszt 1 kiskanál szódabikarbóna   Tetejére: tetszés szerint: – megszórhatjuk csak porcukorral vagy – leönthetjük porcukor és citromlé keverékéből készített mázzal vagy – leönthetjük kész citrom ízű Fondant-al vagy cukormázzal Elkészítés: Gépi mixerrel vagy konyhai robotgéppel… Tovább »

Hozzávalók: 2db tojás 150g porcukor 1 cs. van. cukor 100g margarin 250g liszt 1/2cs. sütőpor csipet só 2,5dl tej   kb. 500g magozott meggy Elkészítés: Mixerrel vagy robotgéppel a tojást habosra keverjük a cukrokkal, folytonos keverés közben hozzáadjuk a puha margarint, tovább habosítjuk, végül belekeverjük a sóval és sütőporral elkevert lisztet, utoljára pedig a tejet. Sütőpapírral bélelt… Tovább »

  Ehhez a finomsághoz Torma konyhájában találtam az ötletet. Már egy ideje szemeztem az említett recepttel, de valahogy (még) nem került rá sor… Így az ünnepek után rendelkeztem még némi “süteményes maradékkal”(mascarpone,tejszín…), amit már fel kellett használni. Torma sütije adta ehhez az alapötlet. Köszi Torma! 🙂 Ahogy fentebb írtam, mivel “maradékokból” készült, azért lettek a mennyiségek is sacc/kb megadva. Fantasztikusan finom krémes… Tovább »

Tudomásom szerint német nyelvterületeken elmaradhatatlan karácsonyi finomság. Nálunk leginkább a gyümölcskenyérhez hasonlítható, így aki azt szereti, valószínűleg ezt is kedvelni fogja…:)December elején készítik, majd becsomagolva hűvösre rakják, így érnek állítólag igazán össze az ízek és karácsonykor kerül az ünnepi asztalra. Hozzávalók: 150g mazsola 1 evőkanál rum v. aroma kb. 1-1,5dl langyos víz 2dl tej 100g… Tovább »

Hozzávalók(24cm-es tortaformához): Tésztához: 2db tojás csipet só 70g porcukor 1 csomag vaníliás cukor 3 evőkanál olaj 70g liszt   “Töltelék”: kb.350-400g lecsöpögtetett mandarin (lehet friss is, konzerv is)   Krémhez: 250g ricotta 80g porcukor 1dl limette 4 lap zselatin 250g habtejszín 1 csomag habfixáló   Gyümölcskocsonyához: 1 kis doboz mandarinkonzerv (300g: 175g mandarin-125g lé) 1… Tovább »

Hozzávalók: Tészta: 120 g puha vaj csipet só 120 g barna cukor 1 csomag vaníliás cukor 3 db tojás 1 dl tej 180 g liszt 1/2 csomag sütőpor 60 g őrölt mandula   Töltelék: kb. 600g alma 2 evőkanál citromlé   Tetejére (karamell-cukor): 50 g vaj 150 g cukor   Elkészítés: A sütőt 180 fokra előmelegítjük,… Tovább »

Hozzávalók: Tészta: 450g liszt 1 csomag sütőpor 1 csipet só 2db tojás 1 csomag vaníliás cukor 150-200g porcukor (ízlés szerint édesíthető, ki milyen édesen szereti) 2 evőkanál tejföl 250g puha vaj (NEM olvasztott!)   Töltelék: 1kg alma cukor ízlés szerint kb. 1 evőkanál fahéj 1 evőkanál citromlé 1 evőkanál olaj   2 evőkanál kekszmorzsa Elkészítés:… Tovább »

Hozzávalók(24cm-es tortaformához): Tésztához: 100g darált keksz 100g darált mogyoró vagy mandula 3 evőkanál cukrozott kakaópor 100g puha vaj kevés rumaroma   Krémhez: 2,5dl habtejszín 1 csomag habfixáló 1 csomag vaníliás cukor 500g Mascarpone kb. 2 evőkanál cukor (ízlés szerint lehet több-kevesebb)   Tetejére: kb. 200g vegyes bogyós gyümölcs kevés tortabevonó csoki Elkészítés: A tésztához valókat… Tovább »

Hozzávalók (24cm-es tortaformához): Piskótához: 5db tojás 150g kristálycukor 130g liszt 20g kakaópor (cukrozatlan!) 2 evőkanál olaj   Krémhez: 500g epercukor ízlés szerint 1 cs. tejszínízű habpor 1,5dl tej 2,5dl tejszín 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag habfixáló Elkészítés: Először elkészítjük a piskótát:Az egész tojásokat mixerrel habosra keverjük a cukorral addig, amíg egy könnyű lágy tészta lesz belőle. Ez… Tovább »

Hozzávalók: 1kg eper 250g cukor 2db tojás 1 csipet só 100g liszt 1/2 kiskanál sütőpor 8 lap zselatin 250g natúr krémtúró  500g tejszín 50g étkezési keményítő 100g mandulaforgács díszítéshez csoki…stb. kapcsos tortaforma Elkészítés:  A tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd fokozatosan hozzáadagoljuk a sót, és 50g cukrot. A tojássárgákat egymás után folyamatos keverés közben belekeverjük, ezután… Tovább »