Betty hobbi konyhája

Hozzávalók(12db-hoz): 3dl langyos tej 1ek. méz 10g friss élesztő 130g natúr joghurt 600g liszt (nálam 200-200-200 rétes-, durum- és kenyérliszt; de lehet 200-400 rétes- és kenyér- vagy sima liszt is, ill. ízlés szerint variálhatjuk) kb. 10-15g só ízlés szerint 30g olvasztott vaj Tetejére: 1 ek. só 2 ek. liszt víz Elkészítés: A langyos tejben elkeverjük… Tovább »

Hozzávalók (12db zsemléhez): 200g kovászos öregtészta 100g natúr joghurt 1dl tej 2dl víz 40g barnacukor 1db tojás kb. 600g liszt kb. 15g só 50g olvasztott vaj  Tetejére: 1db tojás ízlés szerint szezám (elhagyható) Elkészítés: Az öregtésztát alaposan elkeverjük a meglangyosított joghurttal elkevert tejjel és vízzel. Majd belekeverjük a cukrot és a tojást. Aztán hozzáadjuk a… Tovább »

Ezt a receptet a Facebook-on láttam meg a lenti videón. Már elsőre lenyűgözött az a puha foszlósság, amit a videón is látni lehet… és valóban olyan! Rendszeresen készítem, nagyon szeretjük… 😉 Csupán kisebb változtatások történtek az én verziómban… 😉 Dupláztam a mennyiséget, 1 tojással és kevesebb vajjal készítem. Hozzávalók: 240g víz 1cs. porélesztő 40g cukor 10g… Tovább »

Tulajdonképpen  ez is részben a véletlen szüleménye, ill. a helyzet adta megoldás lett… ugyanis készültem a virslis kiflit megsütni, persze a szokásos módon, aztán láttam, hogy van egy túró még a hűtőben, amit sürgősen el kell használni… ráadásul a rakott krumplinak főtt burgonyából is maradt egy kicsi. Tudván, hogy ezek még csak úgy magukban  is… Tovább »

Hozzávalók: Előtészta: 100g kovász 200g víz 200g rétesliszt Bagett-tészta: egész előtészta kb. 2,5dl víz (szükség szerint lehet picivel több-kevesebb, ezért kicsit kevesebbel indítsuk a dagasztást) 400g kenyérliszt 25g burgonyaliszt (vagy burgonyapehely _de el is hagyható, ha éppen nincs_) kb. 10-15g só (ízlés szerint) kb. 10g olaj (a tálba, amiben kel) Töltelékként ízlés szerint rakhatunk pl. olívát,… Tovább »

Hozzávalók: 100g kovászos öregtészta 250ml tejszín 80g barna cukor 10g élesztő 2db tojássárga 1db vaníliarúd kikapart magja 450g liszt csipet só 40g olvasztott vaj 100g csoki lencse Tetejére: 1db tojás   Elkészítés: ~ Az öregtésztát alaposan elkeverjük a meglangyosított tejszínben, hozzáadjuk a cukrot, az élesztőt és hagyjuk felfutni. Majd hozzákeverjük a lisztet, sót és elkezdjük dagasztani…. Tovább »

Hozzávalók: 150g kovászos öregtészta 150g natúr joghurt kb. 1,5-2dl tej 10g élesztő 450g liszt (lehet variálni -nálam most 150 tk. és 300g fehér tönköly-) 20g burgonyapehely (elhagyható) kb. 10-15g só 30g olvasztott vaj Töltelék: ízlés szerint pizzaszósz sonka / kolbász reszelt sajt Elkészítés: Az öregtésztát alaposan elkeverjük a meglangyosított joghurttal elkevert tejben, hozzáadjuk az élesztőt és… Tovább »

Hozzávalók: 150g kovászos öregtészta kb. 2dl tej 5g friss élesztő 50g olvasztott vaj 150g főtt, áttört (lehűlt) burgonya 500g liszt kb. 10-15g só (ízlés szerint) Tetejére: 1db tojássárga 1 ek. tej tetszés szerint magok (elhagyható) Elkészítés: Az öregtésztát alaposan elkeverjük a meglangyosított tejben, hozzáadjuk az élesztőt és hagyjuk felfutni. Majd hozzákeverjük az olvasztott vajat, a krumplit,… Tovább »

Hozzávalók (12db kiflihez): 100g kovászos öregtészta 2 dl tej 150g natúr joghurt 40g barna cukor  15g friss élesztő 1db tojás 25g burgonyapehely kb. 550g liszt (nálam fehér tönköly) 10-15g só 50g olvasztott vaj Elkészítés: A kimért öregtésztát alaposan elkeverjük a langyosra melegített joghurttal elkevert tejjel. Hozzákeverjük a cukrot és az élesztőt és hagyjuk felfutni. Majd… Tovább »

Tulajdonképpen ennek a virslis kiflinek a tésztáját használtam itt is… 🙂 Formázáshoz pedig ezt a régebbi verziót vettem elő 🙂  Hozzávalók (12db kiflihez): 150g kovászos öregtészta kb. 2,5dl tej 5g élesztő 1db tojás 500g liszt 20g burgonyapehely kb. 10-15g só 30g zsiradék (lehet vaj is, zsír is, ki melyiket kedveli jobban -nálam kókuszzsír-) Töltelék: sajt… Tovább »