Betty hobbi konyhája

Ez a kovászos változata ennek az egyszerű de nagyszerű finomságnak. Hozzávalók: Kovászhoz: 50g kovász 100g víz 100g kenyérliszt Tésztához: 150g a kovászból 3db tojás 60g cukor 500g túró (én sovány krémes túrót használtam) 250g liszt csipet só olaj a sütéshez Elkészítés: ~ Az anyakovászból kimérünk 50g-ot, kikeverjük a vízzel, majd belekeverjük a lisztet és letakarva… Tovább »

Hozzávalók: 500g túró 4db tojás 3 ek. tejföl cukor ízlés szerint csipet só 100g liszt ízlés szerint mazsola kevés vaj a sütéshez Elkészítés: A tojások fehérjét egy csipet sóval kemény habbá felverjük. A túrót, a tejfölt, tojássárgát összekeverjük a cukorral, aztán belekeverjük a lisztet, végül óvatosan beleforgatjuk a fehérjehabot. Egy serpenyőben vajat olvasztunk, beleöntjük a… Tovább »

Hozzávalók: 1 ek. kovász (kb. 50g) 250g túró (soványabb, krémesebb fajta) 250g liszt (bátran variálhatjuk, nálam van benne tk. tönköly és fehér tönköly) 125g olvasztott vaj 10g só Tetejére: 1 tojás reszelt sajt Elkészítés: A tészta hozzávalóit alaposan összedagasztjuk, hogy teljesen sima, közepesen kemény, de még jól kezelhető tésztát kapjunk. (Nekem nagyon krémes volt a… Tovább »

Hozzávalók (24cm tortaformához): 1cs. rétestészta 150g(nyers) cérnametélt 250g túró 125g tejföl cukor ízlés szerint (nálam 80g) 2db tojás kb. 50-60g olvasztott vaj ízlés szerint reszelt citromhéjat is adhatunk hozzá   Elkészítés: ~ A cérnametéltet enyhén sózott vízben megfőzzük, leszűrjük, és hagyjuk jól lecsöpögni. ~ A tojásokat különválasztjuk, a fehérjét a cukor felével kemény habbá verjük…. Tovább »

Hozzávalók: 450g túró 200g tojás (nagyságtól függően kb. 3-5 db) 50g cukor csipet só 200g liszt 10g sütőpor olaj a sütéshez Elkészítés: A hozzávalókat alaposan összekeverjük, majd 5 percet pihenni hagyjuk. Közben felforrósítjuk az olajat. Vízbe mártogatott kiskanállal/teáskanállal adagoljuk az olajba és néhány perc alatt megsütjük. Amikor az egyik oldal megsült, átfordul magától, időnként átkeverhetjük, hogy… Tovább »

Már jó ideje szemeztem a neten ezzel a pogácsavariációval. Többféle receptet lehet találni, de végül a mi ízlésünk szerint készítettem el… 😉 A tésztája tulajdonképpen a jól bevált túrós pogimé lett. Hozzávalók: 250g túró 200g tejföl 25g puha vaj vagy margarin (nálam most kókuszzsír) kb. 300-350g liszt 1/3 csomag sütőpor, kb. 5g 10-15g só (ízlés szerint,… Tovább »

Hozzávalók: kb. 1,5-2dl langyos tej 100g kovász 100g kovászos öregtészta 250g túró 500g liszt kb. 10-15g só 50g zsír (én itt kókuszzsírt használtam) Tetejére: 1db tojás kb. 100g reszelt sajt Elkészítés: A kimért kovászt és az öregtésztát alaposan elkeverjük a meglangyosított tejben. Kezdjünk kevesebb tejjel, a túró nedvességétől függően, dagasztáskor lehet majd beállítani a tészta… Tovább »

Hozzávalók: 100g kovász 150g kovászos öregtészta kb. 1,5dl langyos víz 250g túró 400g kenyérliszt kb. 10g só 20g olvasztott vaj Elkészítés: A kimért öregtésztát és kovászt alaposan elkeverjük a langyos vízben.  Hozzákeverjük a túrót is.   Aztán a lisztet és kb. 30 percig állni hagyjuk. Hozzáadjuk a sót is, majd összedagasztjuk a tésztát. Ha már szépen simára… Tovább »

Ez ennek a finomságnak a kovászos változata. Tulajdonképpen minden ugyanaz, mindössze a túrómetéltbe került egy kis kovász, amitől sokkal könnyebb, lazább lett a tészta, és így az egész is. Hozzávalók: Túrómetélthez: 100g kovász (lehet hűtőben pihenő is vagy akár kovászolt kovász is) 500g túró kb. 300g liszt 2db tojás 1/2 kiskanál só   Többi anyag: 3db tojás 150g cukor… Tovább »

Hozzávalók: 250g túró 200g tejföl 25g puha vaj vagy margarin kb. 300-350g liszt 1/2 csomag sütőpor 10-15g só (ízlés szerint, ki milyen sósan szereti)   Tetejére: 1db tojássárga 1 evőkanál tejízlés szerint magok és/vagy reszelt sajt Elkészítés: A túrót, tejfölt és a vajat összekeverjük, majd hozzáadjuk a száraz anyagokat, a sütőporral elkevert lisztet és a… Tovább »