Reggel kimértem a kenyérhez a kovászolt kovászt, viszont ami kevéske megmaradt nem akartam sem eldobni, sem elrakni, így ismét megetettem, és néhány óra alatt kb. 3-szoros lett belőle, akkor bedagasztottam ennek a poginak… 🙂 Hozzávalók: 250g kovászolt kovász 250g tejföl 250g túró 50g puha vaj 500g liszt 10g só (nekem egy icipicit sótlan volt, családnak… Tovább »
Kovászos túrós pogácsa
Reggel kimértem a kenyérhez a kovászolt kovászt, viszont ami kevéske megmaradt nem akartam sem eldobni, sem elrakni, így ismét megetettem, és néhány óra alatt kb. 3-szoros lett belőle, akkor bedagasztottam ennek a poginak… 🙂 Hozzávalók: 250g kovászolt kovász 250g tejföl 250g túró 50g puha vaj 500g liszt 10g só (nekem egy icipicit sótlan volt, családnak… Tovább »
Ez volt életem első saját készítésű rétese. Jó, tudom, meg is látszik rajta…:)Sosem mertem eddig nekiállni, mondván nehéz, időigényes és “pepecs” munka… – gondoltam én… egészen amíg nemrégen rátaláltam Apróséf receptjére. Fantasztikusan finom lett, és egyáltalán nem nehéz elkészíteni. Szuper a tészta, álom volt vele dolgozni. A tölteléket természetesen ízlés és tetszés szerint lehet variálni, változtatni…. 
Hozzávalók (12db-hoz): 2 x 275g leveles tészta 500g túró (ha lehet, kicsit krémesebb fajta) 1 csomag vaníliás cukor cukor ízlés szerint Tetejére: porcukor Elkészítés: Mindkét csomag kinyújtott tésztát 6 egyforma részre osztjuk, így 12db négyzet alakú tésztát kapunk. Ezeket beügyeskedjük a muffin formába. Ha teflonos a muffinsütö, nem kell semmivel kikenni, ha nem… 
Múlt héten vettem ezt a szilikon sütőformát, és a mai napra ki is próbáltam: Hozzávalók:(kb.24 x 3,5 x 22cm-es formához): Tésztához: 2db tojás 60g cukor 50g liszt 10g kakaópor(cukrozatlan!) Krémhez: 500g túró1,5dl tejföl 100g porcukor 2csomag vaníliás cukor 6 lap zselatin 2,5dl habtejszín 1 csomag habfixáló Tetejére: 150g tortabevonó csoki (ét) 50g vaj Elkészítés:… 
Hozzávalók: Tésztához: 600g liszt 1dl tej 1 kiskanál cukor 35g friss élesztő 250g sovány túró 1dl tejföl 2db tojássárga 1 evőkanál só 250g puha vaj Töltelék: 200g tepertő 1 kiskanál őrölt bors Tetejére: 1db tojás ízlés szerint reszelt sajt Elkészítés: A tészta hozzávalóit alaposan összedolgozzuk, amíg egy lágyabb, de nem ragacsos kelt… 
Hozzávalók: 500g liszt 70g cukor 30g friss élesztő 1dl tej 2 db tojás 80g puha vaj csipet só 2 evő kanál limetta Töltelék: 250g túró 1 csomag vaníliás cukor cukor ízlés szerint 2 evő kanál keményítő Tetejére: kb.100g olvasztott vaj/margarin porcukor Vaníliasodó: 5dl tej 2db tojás 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag vaníliás puding cukor… 
Hozzávalók: 200g öregtészta 300g liszt 10g friss élesztö 1 kiskanál cukor 250g túró 40g puha vaj 1 kiskanál só kb. 1 dl víz Elkészítés: Készíthető kézzel, robotgéppel, kenyérsütőgéppel is. A hozzávalókat jól összedolgozzuk, amíg egy rugalmas tésztát kapunk. Letakarva pihentetjük kb. 45 percig ill. amíg kb. a duplájára kel. Ha szépen megkelt, egy lisztezett felületen átgyúrjuk,… 
Nagyon finom édes tészta, akár egy leves után másodiknak, akár desszertnek vagy csak úgy is… 🙂 Kicsit időigényes, de megéri! Az első képen mindjárt látni is a hibát, amit elkövettem… ilyen lesz, ha még forrón akarjuk szeletelni… 🙁 Szóval nem véletlenül van a recept végén, ha megsült, hagyjuk egy jó fél órát állni, mielőtt felvágjuk…… 
Hozzávalók (kb. 12db gombóchoz): 2db tojás 1 csomag vaníliás cukor 250g túró 1/2 kiskanál só 120-150g búzadara (túrótól függően) Tetejére: zsemlemorzsa tejföl porcukor Elkészítés: A tojásokat a vaníliás cukorral mixerrel fölverjük amíg lágy könnyű krémes állagú lesz, ez kézi mixerrel kb. 6-8 perc, robotgéppel néhány perc. Utána belekeverjük a túrót, sót,… 
Hozzávalók: 75 dkg túró 10 dkg vaj/margarin 1 csomag vaníliás cukor 2 dl tej 10 dkg cukor 3 kávéskanál étkezési zselatin kb. 2db banán (lehetőség szerint egyenesebbek), ha kicsik, lehet 3 is, a lényeg amennyi hosszában kitölti a formát néhány babapiskóta vagy háztartási keksz Elkészítés:A túrót, a puha szobahőmérsékletű vajat és a vaníliás cukrot jól… 