Betty hobbi konyhája

Hozzávalók: 400g liszt 30g kakaópor (cukrozatlan!) 125g cukor (aki édesszájú nyugodtan tehet többet, mert ennyivel nem olyan édes… viszont a tejcsokis bevonó kompenzálja a kevésbé édes kekszet, így nekünk(!) pont elég édes. Ha étcsokival vonjuk be, ízlés szerint elbírhat még egy keveset… 😉) 100g darált földimogyoró 1db tojás 200g vaj Tetejére: csoki ízlés szerint durvára… Tovább »

Ez a bagel igazából csak majdnem bagel, mert az igazit sütés előtt rövid időre forró (többnyire cukros) vízbe rakják. Én ezt itt kihagytam. Ehelyett csak sima hideg vízbe mártottam, hogy utána a magok körben jól ráragadjanak. Ehhez a bagelhez az inspiráció innen, csak én inkább kerekre formáztam… Hozzávalók(12db-hoz): kb. 3,75 dl langyos víz 3 ek. olaj… Tovább »

Hozzávalók: 200g natúr joghurt kb. 180-200g víz 20g cukor 15g friss élesztő 600g liszt (nálam most felesben sima finomliszt és kenyérliszt) kb. 10-15g só 60g puha vaj Tetejére: kevés tej reszelt sajt Elkészítés: A joghurtot a vízzel elkeverjük, langyosra melegítjük, belekeverjük a cukrot, az élesztőt és hagyjuk néhány percet, amíg az élesztő beindul. Hozzáadjuk a… Tovább »

Hozzávalók: Tészta: 500g liszt 100g zsír (esetleg vaj) 100g porcukor csipet só 1 csomag szalalkáli vagy sütőpor (vagy 1 kiskanál szódabikarbóna) 2dl tej Krém: 1 liter tej 300g cukor 100g liszt 50g kakaópor 50g vaj Tetejére: kb. 30g olvasztott vaj porcukor Elkészítés: A tészta hozzávalóit jól összedolgozzuk. 6 egyforma részre daraboljuk, zsemlét gömbölyítünk belőlük. Majd… Tovább »

Ehhez a finomsághoz is Edit szuper receptje ihletett. Köszönöm szépen Edit! Hozzávalók: Előtészta: 50g kovász 100g víz 100g liszt Pitatészta: egész előtészta kb. 3,75dl víz 600g liszt (nálam most felesben kenyérliszt és durum simaliszt) kb. 15g só kevés olaj Elkészítés: A hűtőben (vagy konyhapulton) pihenő kovászból kimérünk 50g-ot, kikeverjük a vízzel, és a lisztet is… Tovább »

Hozzávalók: 250g vaj / margarin 100g porcukor 250g liszt csipet só 2 csomag főzős pudingpor ízlés szerint Elkészítés: ~ A szobahőmérsékletű vajat alaposan kikeverjük a cukorral, azután hozzákeverjük a lisztet és a sót. ~ Majd megfelezzük a masszát és mindkettőhöz 1-1 csomag pudingport keverünk. ~ A sütőt bekapcsoljuk 180 fokra. ~ A tésztából kb. egy… Tovább »

Hozzávalók: Előtészta: 50g kovász 150g víz 125g graham liszt Kenyértészta: egész előtészta kb. 3,5dl víz 350g graham liszt 150g kenyérliszt kb. 10g só Elkészítés: A hűtőben (vagy konyhapulton) pihenő kovászból kimérünk 50g-ot, kikeverjük 1,5 dl vízzel, és a lisztet is belekeverjük. Folpackkal letakarva konyhapulton hagyjuk kb. 10-12 órát. A liszteket kimérjük a keverőtálba, amiben dagasztani… Tovább »

Ez a kovászos változata ennek az egyszerű de nagyszerű finomságnak. Hozzávalók: Kovászhoz: 50g kovász 100g víz 100g kenyérliszt Tésztához: 150g a kovászból 3db tojás 60g cukor 500g túró (én sovány krémes túrót használtam) 250g liszt csipet só olaj a sütéshez Elkészítés: ~ Az anyakovászból kimérünk 50g-ot, kikeverjük a vízzel, majd belekeverjük a lisztet és letakarva… Tovább »

Hozzávalók: kb. 3,5dl tej 100g cukor 20g friss élesztő 2db tojás sárgája 600g liszt 1db vaníliarúd kikapart magja csipet só 60g puha vaj 100g csokicsepp(sütésálló!) / vagy mazsola(amit beáztatunk előtte egy kevés rummal vagy aromával ízesített tejben)  Tetejére: 1db tojás Elkészítés: ~ A meglangyosított tejben elkeverjük a cukrot, hozzáadjuk az élesztőt és hagyjuk felfutni. Majd hozzákeverjük… Tovább »

Hozzávalók: Előtészta: 50g kovász 100g víz 100g kenyérliszt Pogácsatészta: egész előtészta 150g főtt, összetört burgonya 250g tejföl 1db tojás 600g liszt kb. 15-20g só ízlés szerint 100g puha zsír vagy vaj   kb. 100-150g reszelt sajt (nálam most füstölt – nagyon jó ízt adott neki) Tetejére: 1db tojás reszelt sajt Elkészítés: A hűtőben (vagy konyhapulton)… Tovább »