Betty hobbi konyhája

Hozzávalók(12db-hoz): 3,5dl tej 30g cukor/barna cukor 20g friss élesztő 200g kenyérliszt 400g finomliszt 50g olvasztott vaj kb. 10-15g só szükség szerint kevés víz Elkészítés: A meglangyosított tejben elkeverjük a cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, és hagyjuk felfutni. Hozzáadjuk a többi anyagot és alaposan kidagasztjuk a tésztát. Közepes keménységű, inkább lágyabb felé hajló kell, hogy legyen az… Tovább »

Hozzávalók (12db-hoz): 100g aludttej (vagy író, savó, kefír, tejföl, natúr joghurt…) 100g tej kb. 1,5dl víz 40g cukor 20g friss élesztő 1db tojás 600g liszt (nálam most fehér tönköly és durum keverve) 50g burgonyaliszt vagy pehely 10g zabpehelyliszt vagy zabkorpa kb. 10-15g só 50g olvasztott vaj Töltelék: 6db virsli (én feleztem, de természetesen lehet egészben… Tovább »

Ehhez a kenyérhez Edit receptje inspirált, igaz ő barna sörrel készíti… Azzal is nagyon finom, próbáltam úgy is… 🙂 Köszönöm szépen Edit! Hozzávalók: Előtészta: 50g kovász 150g víz 100g tk. rozsliszt Kenyértészta: egész előtészta 100g világos rozsliszt 600g kenyérliszt 0,5l sör (lehet rendes világos is, alkoholmentes is, barna is, működik mindegyikkel) kb. 15-20g só kb…. Tovább »

Hozzávalók: 75g zabpehely 75g durumliszt 150g teljes kiőrlésű tönkölyliszt(vagy tk. búza vagy grahamliszt) 75g nyírfacukor (lehet sima cukor is vagy barna is) /aki édesebben szereti, rakhat nyugodtan 100g-ot is/ csipet só 1 kiskanál sütőpor 1/2 kiskanál szódabikarbóna 100g puha vaj 1db tojás 100g aszalt áfonya Elkészítés: A zabpelyhet egy száraz serpenyőben néhány perc alatt illatosra… Tovább »

Hozzávalók (10-12db-hoz): 100g zabpehely 2dl víz   100g aludttej (vagy kefír, natúr joghurt) 2,5dl víz 20g barnacukor 10g friss élesztő 50g zabpehelyliszt 50g burgonyaliszt vagy pehely 500g liszt (nálam most fehér tönköly) Kb. 15g só ( ízlés szerint lehet több-kevesebb) 50g puha vaj 2 ek. lenmag 1 ek. puffasztott amaránt (elhagyható, ha éppen nincs)  … Tovább »

Igazából muffin-nak indultak, aztán megláttam a fiókban ezt a(z elfeledett, régebben vásárolt) kis dobozformát, így inkább ebbe kanalaztam a már készre kevert tésztát.  Ne tévesszen meg senkit, normális muffin-formában vagy bármilyen szilikonos kis formában ugyanúgy elkészíthető! Hozzávalók: 2db tojás 2,5dl tej 0,5dl olaj (vagy olvasztott vaj) 60g darált dió 40g zabpehely 250g liszt (nálam most… Tovább »

Hozzávalók: 500g túró 4db tojás 3 ek. tejföl cukor ízlés szerint csipet só 100g liszt ízlés szerint mazsola kevés vaj a sütéshez Elkészítés: A tojások fehérjét egy csipet sóval kemény habbá felverjük. A túrót, a tejfölt, tojássárgát összekeverjük a cukorral, aztán belekeverjük a lisztet, végül óvatosan beleforgatjuk a fehérjehabot. Egy serpenyőben vajat olvasztunk, beleöntjük a… Tovább »

Hozzávalók: 250g tejföl 125g natúr joghurt 1 ek. barnacukor 20g friss élesztő 150g főtt, összetört krumpli 1db tojás kb.6-700g liszt kb. 15g só 50g zsír vagy vaj Belsejébe: kb. 200g főtt, összetört krumpli kb. 100g reszelt sajt Tetejére: 1db tojás Elkészítés: A meglangyosított joghurttal és cukorral elkevert tejfölbe morzsoljuk az élesztőt és hagyjuk felfutni. Elkeverjük… Tovább »

Hozzávalók (18cm formához): “Tésztához”: 100g mézeskalács 50g darált mogyoró/mandula 10g cukrozatlan kakaópor 50g puha vaj 50g lekvár Krémhez: 250g mascarpone cukor ízlés szerint 250g natúr joghurt 6 lap zselatin Tetejére: kb. 300g vegyes gyümölcs kevés csoki megcsíkozni (elhagyható) Elkészítés: ~ Ha fagyasztott gyümölcsöt használunk, időben vegyük ki, hagyjuk kiengedni és alaposan csöpögtessük/törölgessük le. Ha friss… Tovább »

Hozzávalók(12db-hoz): 3dl langyos tej 1ek. méz 10g friss élesztő 130g natúr joghurt 600g liszt (nálam 200-200-200 rétes-, durum- és kenyérliszt; de lehet 200-400 rétes- és kenyér- vagy sima liszt is, ill. ízlés szerint variálhatjuk) kb. 10-15g só ízlés szerint 30g olvasztott vaj Tetejére: 1 ek. só 2 ek. liszt víz Elkészítés: A langyos tejben elkeverjük… Tovább »