Kókuszgolyó
Hozzávalók:
500g darált háztartási keksz
200g vaj/margarin
150g porcukor
250g kókuszreszelék
50g kakaópor (cukrozatlan!)
kb. 1-2dl tej
0,5dl rum/vagy egy kis rumaroma
Elkészítés:
A margarint/vajat a porcukorral habosra keverjük, majd belekeverjük a kakaóport és a lekvárt, aztán hozzáadunk 150g kókuszreszeléket, és a tejjel, rummal lelocsolt kekszet. Az egészet jól összedolgozzuk, ha száraz lenne, egy kis tejjel korrigálhatjuk még, és golyókat formázunk belőle, végül a maradék kókuszreszelékbe forgatjuk.
Készíthetünk MEGGYEL TÖLTÖTT KÓKUSZGOLYÓ-t is:
Ekkor a rummal előtte meglocsolunk 300g magozott meggyet, és állni hagyjuk amíg összedolgozzuk a kókuszos masszát. A kiformázott golyók közepébe nyomkodunk 1-1 szem meggyet, és végül ugyanúgy beleforgatjuk a kókuszreszelékbe.
TIPP: A fent megadott mennyiségből rengeteg golyócska lesz, én ennyit egy rendezvényre készítettem a gyermeknek az iskolába… 🙂
Szóval nyugodtan lehet felezni az adagot, ha kisebb a család 🙂
Ugyanez máskor:
"Ha kipróbáltad a receptem, nagyon örülök egy hozzászólásnak,
fotónak az instagramon #bernadett.betty megjelöléssel,
vagy belinkelve a facebookon, pinteresten..."
