Puha csokis és mazsolás zsemlék

• Bettymami
• 2018. május 4. péntek

Hozzávalók:

• kb. 3,5dl tej
• 100g cukor
• 20g friss élesztő
• 2db tojás sárgája
• 600g liszt
• 1db vaníliarúd kikapart magja
• csipet só
• 60g puha vaj
• 100g csokicsepp(sütésálló!) / vagy mazsola(amit beáztatunk előtte egy kevés rummal vagy aromával ízesített tejben) 

Tetejére:

• 1db tojás

Elkészítés:

~ A meglangyosított tejben elkeverjük a cukrot, hozzáadjuk az élesztőt és hagyjuk felfutni. Majd hozzákeverjük a tojások sárgáját, a vaníliát, aztán a lisztet, sót és elkezdjük dagasztani. A végefelé öntjük csak hozzá az olvasztott zsiradékot és puhább, közepesen lágyabb tésztát dagasztunk belőle. Ha szükséges, kis tejjel vagy liszttel korrigálhatjuk még. Legvégén adjuk csak hozzá a csokit vagy a mazsolát, amit néhány mozdulattal belekeverünk, csak annyira hogy nagyjából mindenhol el legyen osztva az egész tésztában. 

~ Belisztezve, letakarva pihentetjük, amíg kb. a duplájára kel.

~ Enyhén lisztezett felületen 12-16 egyforma darabba vágjuk, gombócokat formázunk belőlük és sütőpapíros tepsire pakoljuk., majd letakarva pihentetjük kb. 30-60 percet.

~ Végül lekenjük egy kissé felvert tojással és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 25-30 perc alatt megsütjük. Rácson hagyjuk kihűlni.

Ugyanez máskor:

"Ha kipróbáltad a receptem, nagyon örülök egy hozzászólásnak, 

fotónak az  instagramon #bernadett.betty megjelöléssel, 

vagy belinkelve a facebookon, pinteresten..."