Ez a bagel igazából csak majdnem bagel, mert az igazit sütés előtt rövid időre forró (többnyire cukros) vízbe rakják. Én ezt itt kihagytam. Ehelyett csak sima hideg vízbe mártottam, hogy utána a magok körben jól ráragadjanak. Ehhez a bagelhez az inspiráció innen, csak én inkább kerekre formáztam…
Hozzávalók(12db-hoz):
Tetejére:
Elkészítés:
A langyos vízben elkeverjük az olajat és a cukrot. Belemorzsoljuk az élesztőt és hagyjuk felfutni. Hozzáadjuk a lisztet és a sót, és alaposan összedagasztjuk a tésztát, hogy puha, lágyabb állagú legyen. Ha szükséges itt korrigálhatjuk még egy kis vízzel, ha igényli a tészta. Lisztezett tálban letakarva pihentetjük, amíg a duplájára kel.
Vékonyan lisztezett felületre borítjuk, 12 egyforma részre vágjuk. Ujjnyinál kicsit vastagabb hengerekre sodorjuk, a végeket összecsípjük, és kör/gyűrű formára igazítjuk.
Egy tálba sima vizet készítünk magunk mellé, egy másik tálba pedig szezámmagot. Ha megvan formázva mindegyik, egyenként belemártjuk a vízbe, majd a szezámba és rögtön sütőpapíros tepsire rakosgatjuk. A sütőt 200 fokra bekapcsoljuk. Amíg az melegszik, közben még tud pihenni/kelni a tészta.
Végül kb. 25 perc alatt készre sütjük és rácson hagyjuk kihűlni.
Ugyanez máskor:
"Ha kipróbáltad a receptem, nagyon örülök egy hozzászólásnak,
fotónak az instagramon #bernadett.betty megjelöléssel,
vagy belinkelve a facebookon, pinteresten..."
