Hólabda

Hozzávalók:

Tésztához:

• 8db tojás
• csipet só
• 8 ek. forró víz
• 200g cukor (az eredeti receptben 250g van írva, de nekünk elég édes volt így is az egyéb hozzávalókkal együtt..)
• 250g liszt
• 1/2 csomag sütőpor
• 2ek. cukrozatlan kakaópor

Krémhez:

• 100g liszt
• 5dl tej
• 200g vaj
• 150g porcukor

Tetejére:

• 3 ek. víz
• 3 ek. kakaópor
• 2 ek. olaj
• 100g cukor
• 140g vaj
• kb. 100g kókuszreszelék

Elkészítés:

A tojásfehérjét egy csipet sóval felverjük kemény habbá.

A tojássárgákat a cukorral kézimixerrel vagy robotgéppel kikeverjük/felverjük amíg szinte kifehérszik és a mennyisége/nagysága is megtöbbszöröződik a tálban.

A száraz hozzávalókat egy tálban összekeverjük, majd a cukros masszához keverjük.

Ezután lassanként és óvatosan beleforgatjuk a tojáshabot.

A masszát elfelezzük és sütőpapíros tepsin 2 lapot sütünk belőle. 180 fokra előmelegített sütőben kb. 15 perc alatt (tűpróba!)

A krémhez a lisztet elkeverjük a tejjel és lassú tűzön gyakori kevergetéssel sűrűre főzzük.

A puha szobahőmérsékletű vajat a porcukorral habosra keverjük.

Majd a kihűlt krémhez adjuk.

A kihűlt piskótalapokat pogácsaszaggatóval kiszúrjuk.

Kettesével összeragasztjuk a tejes krémmel és körben az oldalát is bekenjük, majd körbe belehempergetjük a kókuszreszelékbe.

A csokibevonóhoz a vizet, olajat, cukrot és a kakaót közepes tűzön összemelegítjük, amíg a cukor teljesen elolvad benne. A tűzről levéve belekeverjük a vajat

és mindjárt még így melegen rákenjük a sütik tetejére.

Még jobb lesz, ha egy éjszakát állni hagyjuk  hűvős helyen, a spájzban vagy hűtőben.

Receptötlet: Napfény és fűszer

Ugyanez máskor:

"Ha kipróbáltad a receptem, nagyon örülök egy hozzászólásnak, 
fotónak az  instagramon #bernadett.betty megjelöléssel, 
vagy belinkelve a facebookon, pinteresten..."