Oreo torta

Hozzávalók (20cm formához):

Tésztához:

• 2db tojás
• 125g cukor
• 60g liszt
• 20g cukrozatlan kakaópor
• 80g vaj
• 80g csokoládé (lehet étcsoki vagy tej, vagy keverve is)

Krémhez:

• 250g mascarpone
• 250g natúr joghurt
• 125g cukor
• 250g habtejszín
• 1cs. habfixáló
• 1cs. vaníliás cukor
• 200g oreo keksz
• 1cs. zselatin
• 0,5dl víz

Tetejére:

• 50g oreo keksz töltelék nélkül (!)
• kevés tejszínhab
• 4-6db oreo keksz

Elkészítés:

A tésztához a vajat a csokival vízgőz fölött összeolvasztjuk.

~ A tojást a cukorral fehéredésig habosra keverjük. Aztán belekeverjük a lisztet és a kakaót. Végül beleöntjük az olvasztott csokit és alaposan elkeverjük, majd sütőpapírral bélelt vagy vékonyan kivajazott formába öntjük a masszát.

~ 180 fokra előmelegített sütőben kb. 20-25 perc alatt megsütjük, majd a formából kivéve félretesszük hűlni.

A krémhez a habtejszínt a van.cukorral és a fixálóval habbá verjük.

~ Az oreo kekszet egy zacskóba téve összetörjük, de nem teljesen finomra, hanem maradjanak nagyobb darabok is benne, tehát olyan durvára.

~ A mascarpone-t a joghurttal és a cukorral elkeverjük. Beleforgatjuk a tejszínhabot.

~ A zselatint feloldjuk a meleg vízben és a mascarpone-s krémhez keverjük. Aztán beleforgatjuk az összetört kekszet is.

A tetejére kerülő kekszmorzsalékhoz szétszedjük a kekszeket, lekaparjuk a tölteléket és belekeverhetjük a krémbe. A kekszet pedig késes aprítóban vagy darálón ledaráljuk.

A kihűlt tésztát visszatesszük a formába, ráöntjük a krémet, elsimítjuk a tetejét és egy éjjelre hűvösre tesszük.

Majd a tetejét megszórjuk a kekszmorzsával, tejszínhabbal díszítjük és félbevágott oreokat nyomunk a habra.

Receptötlet: Sütik birodalma

"Ha kipróbáltad a receptem, nagyon örülök egy hozzászólásnak, 
fotónak az  instagramon #bernadett.betty megjelöléssel, 
vagy belinkelve a facebookon, pinteresten..."