Kókusz kocka

• Bettymami
• 2020. április 13. hétfő

Hozzávalók:

Tésztához:

• 100g puha vaj
• 120g cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 2db tojás
• 3 ek. méz
• 400g liszt
• csipet só
• 1 csomag sütőpor vagy 12g szódabikarbóna
• kb. 2,25dl tej 

Mázhoz:

• 200g vaj
• 150g cukor
• 3 ek. kakaópor(cukrozatlan!)
• kb. 1,5dl tej
• 0,5dl rum vagy fél kis üveg rumaroma

Tetejére:

• kb. 150-200g kókuszreszelék

Elkészítés:

A tésztához összekeverjük a száraz anyagokat, a lisztet, sót és a sütőport.

A vajat habosra keverjük a cukrokkal, további folyamatos keverés közben egyenként hozzáadjuk a tojásokat, majd a mézet, aztán a lisztes keveréket, végül a tejet. 

Sütőpapírral bélelt kb. 23x35cm-es tepsibe öntjük és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt megsütjük. Tűpróbával ajánlatos ellenőrizni. Majd hagyjuk teljesen kihűlni.

A mázhoz összemelegítjük a vajat a cukrot és a kakaót, amíg a cukor teljesen feloldódik. Lassanként hozzáadjuk a tejet és lassú tűzön összeforraljuk. A tűzről lehúzva hozzáadjuk a rumot vagy az aromát.

A kihűlt tésztát kockákra vágjuk, egyenként belemártjuk a csokimázba, kissé lecsepegtetjük és minden oldalát megforgatjuk a kókuszreszelékbe.

Néhány órára hűvös helyre tesszük, de legjobb egy éjszakát is hagyni, mielőtt tálaljuk.

"Ha kipróbáltad a receptem, nagyon örülök egy hozzászólásnak, 

fotónak az  instagramon #bernadett.betty megjelöléssel, 

vagy belinkelve a facebookon, pinteresten..."