Kávés csokis kocka

Hozzávalók (20 x 30cm tepsihez):

Tésztához:

• 2db tojás
• 100g barnacukor
• 225g tejföl
• 100g puha vaj
• 250g liszt
• csipet só
• 5g szódabikarbóna
• 30g (kb. 2 ek.) cukrozatlan kakaópor
• 10g (kb. 3 ek.) instant kávé

Tetejére:

• 5 ek. víz
• 3 ek. kakaópor
• 2 ek. olaj
• 100g cukor
• 100g vaj

Elkészítés:

~ A száraz anyagokat egy tálba kimérjük és összekeverjük.

~ Az egész tojásokat habosra felverjük a cukorral (kifehéredésig). Folyamatos keverés közben hozzáadjuk tejfölt, aztán a vajat.

~ Végül belekeverjük a száraz anyagokat. Sima, csomómentes sűrű massza kell, hogy legyen. Ha szükséges itt még korrigálhatjuk egy kis tejföllel.

~ Beleöntjük egy sütőpapírral bélelt tepsibe, elsimítjuk a tetejét és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 20-25 perc alatt megsütjük. Tűpróbával mindenképp ajánlatos ellenőrizni! Majd kivesszük és hagyjuk legalább langyosra hűlni. 

~ A csokimázhoz a vizet, olajat, kakaót és a cukrot közepes tűzön gyakori kevergetéssel összemelegítjük, amíg a cukor teljesen felolvad benne.  A tűzről levéve belekeverjük a vajat és addig keverjük, amíg teljesen felolvad benne és sima, fényes, sűrű állagú lesz.

~ A megsült tésztát kifordítjuk a tepsiből, lehúzzuk róla a papírt és ez az alja lesz a teteje (mert ez szebb, egyenletesebb felületű).

~ Ráöntjük a csokimázat és néhány órát hűvösre tesszük, mielőtt felszeleteljük. 

"Ha kipróbáltad a receptem, nagyon örülök egy hozzászólásnak, 
fotónak az  instagramon #bernadett.betty megjelöléssel, 
vagy belinkelve a facebookon, pinteresten..."